{"id":98593,"title":"Svinek\u00f8d i karamel \u2013 nemt og hurtigt","modified":"2025-10-22T10:58:17+02:00","plain":"En opskrift p\u00e5 karamelliseret svinek\u00f8d, s\u00e5 nem, l\u00e6kker og hurtig, at du vil lave den igen og igen! Succes er garanteret hos alle dine g\u00e6ster! Og det hele tager under femten minutter!\n\n\n\nJeg har allerede pr\u00e6senteret dig for vietnamesisk karamelsvinek\u00f8d og r\u00f8dt svinek\u00f8d\u2026 men nu var det p\u00e5 tide at g\u00f8re den l\u00e6kre smag af karamelsauce tilg\u00e6ngelig for alle!\n\n\n\nAlle kan v\u00e6re med! N\u00e5r ingredienserne er s\u00e5 lette at f\u00e5 fat i, har du ingen undskyldning for ikke at pr\u00f8ve igen \u2013 jeg gl\u00e6der mig til at h\u00f8re, hvad du synes!\n\n\n\nDenne opskrift p\u00e5 karamelliseret svinek\u00f8d er en af mine n\u00f8gleopskrifter. Jeg har lavet den hundredevis af gange, og det er n\u00e6sten umuligt at fejle med den.\n\n\n\nOpskriften kan ogs\u00e5 bruges med kylling\n\n\n\nDet er faktisk en af de retter, jeg laver oftest i hverdagen, n\u00e5r jeg ikke har tid til at st\u00e5 l\u00e6nge i k\u00f8kkenet, men stadig har lyst til noget virkelig velsmagende.\n\n\n\nLad os komme i gang \u2013 du kan ogs\u00e5 finde opskriften som video p\u00e5 min instagram.\n\n\n\nIngredienser til nem karamelliseret svinek\u00f8d\n\n\n\nDark sojasauce: Hvis du er i tvivl om, hvad det er, kan du l\u00e6se min artikel om de forskellige sojasaucer\n\n\n\nFiskesauce: Den giver retten salt, men smager ikke af fisk. K\u00f8b den p\u00e5 Amazon\n\n\n\nK\u00f8det: Som n\u00e6vnt tidligere kan du bruge kylling eller endda lave karamelliseret oksek\u00f8d. Men her kan du i princippet bruge alle udsk\u00e6ringer af svinek\u00f8d \u2013 personligt foretr\u00e6kker jeg bacon eller svinebryst.\n\n\n\nEkspres stegte ris er et perfekt tilbeh\u00f8r til denne ret\n\n\n\nTips til at f\u00e5 karamelliseret svinek\u00f8d til at lykkes\n\n\n\n\nServer med sushiris: Kombinationen af karamelsaucen og de kl\u00e6brige ris er helt fantastisk \u2013 pr\u00f8v selv!\n\n\n\nVent til det karamelliserer ordentligt: Tiden afh\u00e6nger af din kogeplade, men tro mig, det er det vigtigste trin. Karamelliseret svinek\u00f8d uden karamellisering er ikke rigtig karamelliseret svinek\u00f8d.\n\n\n\nGiv retten lidt ekstra bid ved at tils\u00e6tte koreansk gochujang mod slutningen af tilberedningen.\n\n\n\nDu kan ogs\u00e5 tilf\u00f8je lidt gr\u00f8ntsager (l\u00f8g og hvidl\u00f8g) \u2013 svits dem f\u00f8rst, inden du smelter sukkeret, og l\u00e6g dem i retten et par minutter efter k\u00f8det.\n\n\n\n\nHvis du ikke gider b\u00f8vle med gr\u00f8ntsagerne, kan du i stedet lave min stegte ris, hurtige stegte ris eller de bedste stegte ris nogensinde.\n\n\n\nMine l\u00e6kre stegte ris\n\n\n\nIkke lyst til ris? Server retten med mine stegte nudler med gr\u00f8ntsager som p\u00e5 restaurant\n\n\n\n\n\n\tKaramelliseret svinek\u00f8d \u2013 simpelt og hurtigt\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t350 g svinebryst, sk\u00e5ret i stykker4 spsk sukker (til f\u00f8rste trin)1 spsk fiskesauce1 spsk m\u00f8rk sojasauce125 ml vand (ca. et halvt glas)1 spsk sukker (til andet trin)\t\n\t\n\t\tVarm en wok op til middel-h\u00f8j varme, og smelt sukkeret fra f\u00f8rste trin i en smule olie.N\u00e5r sukkeret er godt gyldent (karamelliseret), tils\u00e6t k\u00f8det, derefter 1 spsk sukker (fra andet trin), fiskesauce, vand og sojasauce. Lad det karamellisere, og r\u00f8r indimellem. Drys med sesamfr\u00f8, og server med ris.\t\n\t\n\t\t\nServer med sushiris: Kombinationen af den dybe karamelsauce og de dejligt klistrede ris er simpelthen guddommelig \u2013 tro mig!\n \nVent til det karamelliserer ordentligt: Tiden afh\u00e6nger af din kogeplade, men tro mig: Det er det eneste virkelig vigtige trin. Karamelliseret svinek\u00f8d uden karamel er ikke karamelliseret svinek\u00f8d.\n \nGiv retten et lille kick med lidt koreansk gochujang mod slutningen af tilberedningen.\n \nDu kan ogs\u00e5 tils\u00e6tte lidt gr\u00f8ntsager (l\u00f8g og hvidl\u00f8g): Sauter dem f\u00f8rst, f\u00f8r du smelter sukkeret, og kom dem i igen et par minutter efter, at k\u00f8det er kommet p\u00e5.\n \nHvis du ikke orker at b\u00f8vle med gr\u00f8ntsager i opskriften, kan du lave mine kantonesiske ris, mine hurtige kantonesiske ris eller mine stegte ris, der sl\u00e5r restauranten.\n\n\t\n\t\n\t\tPlat principalAsiatiqueporc au caramel, porc caramel","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98593"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98960,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98593\/revisions\/98960"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}