{"id":98586,"title":"Nudler med r\u00f8d thailandsk karry","modified":"2025-10-22T11:03:03+02:00","plain":"Det thailandske k\u00f8kken er vidunderligt. Alt for ofte bliver det reduceret til pad thai og andre meget \u201ckommercielle\u201d retter. I virkeligheden er det en af de mest alsidige k\u00f8kkentraditioner: Man finder alt fra wokretter til helt friske, knap nok tilberedte retter og til langsomt simrede karryer \u2013 n\u00e6sten i indisk stil.\n\n\n\nPad thai er uden tvivl en af mine yndlingsretter\n\n\n\nHelt \u00e6rligt er det et af mine yndlingsk\u00f8kkener, og det er p\u00e5 h\u00f8je tid, at jeg udvider opskriftsarkivet her p\u00e5 siden \u2013 jeg vil virkelig gerne have, at I f\u00e5r \u00f8jnene op for endnu mere!\n\n\n\nDe vigtigste ingredienser til nudler med r\u00f8d karry\n\n\n\nLys sojasauce: Klassisk, salt sojasauce, som f\u00e5s i supermarkedet. M\u00e5 ikke forveksles med m\u00f8rk sojasauce.\n\n\n\nSesamolie: Hvis du bruger den ristede, s\u00e5 v\u00e6r varsom med m\u00e6ngden \u2013 smagen er ret kraftig.\n\n\n\nPad see ew er endnu en thailandsk ret \u2013 bare L\u00c6KKER\n\n\n\nThailandsk r\u00f8d karrypasta: En l\u00e6kker thailandsk karrypasta lavet bl.a. af citrongr\u00e6s og rejer. En sand forn\u00f8jelse. Pr\u00f8v ogs\u00e5 min opskrift p\u00e5 svinek\u00f8d stegt i r\u00f8d karry\n\n\n\nThailandsk basilikum: Brug almindelig basilikum, hvis du ikke har det, men den thailandske giver virkelig en ekstra smagsnuance.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tNudler med r\u00f8d thailandsk karry\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t110 g sesamolie eller jordn\u00f8ddeolie3 for\u00e5rsl\u00f8g i skiver1 spsk. r\u00f8d thailandsk karrypasta4 kogte nudelblokke75 g lys sojasauceChiliolie4 hvidl\u00f8gsfed, finthakkede1 spsk. revet ingef\u00e6r1 spsk. chiliflager12 g frisk thai-basilikum eller almindelig basilikum, hakket4 g frisk koriander, hakket\t\n\t\n\t\tVarm sesamolie og for\u00e5rsl\u00f8g p\u00e5 en pande ved middel varme, til det dufter kraftigt, ca. 3-5 minutter. Skru ned for varmen, r\u00f8r den r\u00f8de karrypasta i, og steg i 2 minutter.Bland ingredienserne til chiliolien i en stor sk\u00e5l. H\u00e6ld den varme olie over, og r\u00f8r rundt.Kog nudlerne efter pakkens anvisning, og dr\u00e6n dem.Vend de varme nudler med sojasauce og chiliolie.\t\n\t\n\t\tJuster gerne m\u00e6ngden af chiliflager efter smag.\n\t\n\t\n\t\tTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98586"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98991,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98586\/revisions\/98991"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}