{"id":98583,"title":"Kylling i karamel","modified":"2025-10-22T10:52:21+02:00","plain":"En l\u00e6kker opskrift p\u00e5 karamelliseret kylling, der b\u00e5de er hurtig og smager fantastisk\n\n\n\nEfter den popul\u00e6re hurtige karamelsvinek\u00f8d er det tid til at dele endnu en meget efterspurgt kinesisk opskrift: karamelliseret kylling.\n\n\n\nDet er simpelt, hurtigt og effektivt \u2013 men f\u00f8rst og fremmest virkelig l\u00e6kkert. Der er ikke mange retter, der kan konkurrere med den p\u00e5 de punkter.\n\n\n\nMin lynhurtige opskrift p\u00e5 karamelsvinek\u00f8d\n\n\n\nIngredienser til karamelliseret kylling\n\n\n\nDark sojasauce: Hvis du er i tvivl om, hvad det er, s\u00e5 l\u00e6s min artikel om emnet. Du kan godt bruge light sojasauce i stedet, men s\u00e5 mister du lidt smag og is\u00e6r farve.\n\n\n\nFiskesauce: Den bruges meget i vietnamesisk mad og thailandsk mad, og kaldes ogs\u00e5 nuoc mam. Jeg anbefaler generelt Phu Qu\u00f4c, men til denne ret beh\u00f8ver du ikke den allerbedste kvalitet.\n\n\n\nDen gode kvalitet er mere til opskrifter som bo bun eller nem-sauce. K\u00f8b den p\u00e5 Amazon.\n\n\n\nTips til at f\u00e5 karamelliseret kylling perfekt\n\n\n\nServer p\u00e5 sushiris: Kombinationen af karamelsaucen og det kl\u00e6brige ris er simpelthen himmelsk \u2013 tro mig!\n\n\n\nVent til det karamelliserer ordentligt. Tiden afh\u00e6nger af din kogeplade, men tro mig \u2013 det er det eneste virkelig vigtige trin, n\u00e5r du laver karamelliseret kylling. Kylling med karamel uden karamel er ikke karamelliseret kylling. Nogle bruger majsstivelse for at g\u00f8re saucen tykkere, men husk: at tykne er at snyde.\n\n\n\nKylling i karamel n\u00e6sten f\u00e6rdig\n\n\n\nGiv retten et spicy twist ved at tils\u00e6tte lidt koreansk gochujang til sidst i tilberedningen.\n\n\n\nDu kan ogs\u00e5 tilf\u00f8je lidt gr\u00f8ntsager (l\u00f8g og hvidl\u00f8g) ved at svitse dem f\u00f8rst, inden du smelter sukkeret, og s\u00e5 tils\u00e6tte dem igen et par minutter efter, at k\u00f8det er kommet i.\n\n\n\nHvis du ikke gider b\u00f8vle med gr\u00f8ntsagerne, kan du i stedet lave min cantonese ris, min hurtige cantonese ris eller min bedre end restaurantens stegte ris.\n\n\n\nL\u00e6kker stegt ris\n\n\n\nIkke lyst til ris? Server den med mine stegte nudler med gr\u00f8ntsager som p\u00e5 restaurant.\n\n\n\nDe kendte nudler med gr\u00f8ntsager som p\u00e5 restaurant\n\n\n\n\n\n\tKaramelliseret kylling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t350 g kyllingeoverl\u00e5r (sk\u00e5ret i stykker)4 spsk. sukkerSauce60 ml vand1 spsk. m\u00f8rk sojasauce1 spsk. fiskesauce1 spsk. sukker\t\n\t\n\t\tBland ingredienserne til saucen i en sk\u00e5l.Smelt sukkeret i en smule olie i en wok ved middel-h\u00f8j varme.N\u00e5r sukkeret er gyldent og karamelliseret, tils\u00e6t k\u00f8det. Svits i 1-2 minutter.Tils\u00e6t saucen.Lad det koge ind og karamellisere, og r\u00f8r af og til. Skru gerne op til h\u00f8j varme, s\u00e5 det reducerer hurtigere.Drys med sesamfr\u00f8, og server med ris.\t\n\t\n\t\tSkru gerne op til h\u00f8j varme, s\u00e5 saucen reducerer hurtigere. Tiden afh\u00e6nger i h\u00f8j grad af effekten p\u00e5 din kogeplade.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98583"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98933,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98583\/revisions\/98933"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}