{"id":98576,"title":"Nudler med jordn\u00f8ddesauce (satay)","modified":"2025-10-22T11:04:53+02:00","plain":"En l\u00e6kker opskrift p\u00e5 stegte nudler med jordn\u00f8ddesauce\n\n\n\nHvem skulle have troet, at jordn\u00f8dder virkelig kunne forvandle en sk\u00e5l nudler til en ret fuld af smag ? Bland dem med sojasauce, tomater, karry og honning til et enkelt, men m\u00e6ttende m\u00e5ltid, der er klar p\u00e5 10 minutter, hvis du allerede har lavet sataypastaen.\n\n\n\nDet l\u00e6kre satay-oksek\u00f8d med samme fremgangsm\u00e5de til saucen\n\n\n\nDisse nudler er blandt de hurtigste aftensm\u00e5ltider, du kan lave p\u00e5 en travl dag. Du kan endda lave saucen p\u00e5 forh\u00e5nd og opbevare den i k\u00f8leskabet i op til to uger. Kort sagt er denne klassiker fra det kinesiske k\u00f8kken uovertruffen.\n\n\n\nMit oksek\u00f8d med l\u00f8g passer rigtig godt sammen med nudler med jordn\u00f8ddesauce\n\n\n\nHvordan laver man sataysauce?\n\n\n\nFor at lave den asiatiske jordn\u00f8ddesauce skal du bruge sojasauce (jeg bruger altid lys sojasauce hertil), honning, tomater, karrypasta (eller karrypulver); du kan ogs\u00e5 tils\u00e6tte sesamolie. Selvf\u00f8lgelig skal du ogs\u00e5 bruge jordn\u00f8ddesm\u00f8r.\n\n\n\nLad det hele simre ved lav varme, og vupti \u2013 s\u00e5 er det klar!\n\n\n\nDu kan opbevare den i k\u00f8leskabet til senere brug (husk at r\u00f8re den godt igennem inden brug) eller h\u00e6lde den over varme nudler og vende det hele sammen.\n\n\n\nDe vigtigste ingredienser i sataynudler\n\n\n\nLys sojasauce: Som n\u00e6vnt ovenfor \u2013 den klassiske, salte sojasauce, som man kan k\u00f8be overalt.\n\n\n\nKarrypulver: Brug hvilket som helst karrypulver. Jeg er personligt glad for thailandsk r\u00f8d karrypulver.\n\n\n\nFiskesauce: Valgfri; tils\u00e6t en smule til sidst i stedet for salt.\n\n\n\nJordn\u00f8ddesm\u00f8r: V\u00e6lg helst et uden tilsat sukker. Ellers kan du reducere m\u00e6ngden af honning en smule i opskriften.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tNudler med jordn\u00f8ddesauce (satay)\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSataypasta3 cherrytomater (knuste)2 spsk. jordn\u00f8ddesm\u00f8r1.5 spsk. honning1 spsk. karrypulver2 spsk. lys sojasauce2 spsk. jordn\u00f8ddeolieNudler300 g nudler (t\u00f8rv\u00e6gt, kogt p\u00e5 forh\u00e5nd)1 l\u00f8g (i skiver)3 blade kinak\u00e5l (de hvide dele fint sk\u00e5ret og de gr\u00f8nne groft snittet)\t\n\t\n\t\tKom alle ingredienserne til sataypastaen i en lille gryde med l\u00e5g. Lad det simre i 10 minutter ved middelh\u00f8j varme under l\u00e5g.R\u00f8r godt rundt og lad det koge videre i 10 minutter. Tag herefter gryden af varmen, og s\u00e6t til side.Opvarm en wok med lidt olie ved h\u00f8j varme, og saut\u00e9r l\u00f8get og de hvide dele af k\u00e5len i 5 min.Tils\u00e6t de gr\u00f8nne dele af k\u00e5len.Tils\u00e6t nudlerne og r\u00f8r godt rundt. Vend sataypastaen i, og steg under omr\u00f8ring i 5 min. Smag til med salt.\t\n\t\n\t\tTils\u00e6t lidt chilipulver for ekstra varme.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98576"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99020,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98576\/revisions\/99020"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}