{"id":98575,"title":"Sauce til wings","modified":"2026-06-13T00:13:07+02:00","plain":"Meget efterspurgt \u2013 her f\u00e5r du min eksklusive opskrift p\u00e5 sauce til wings. Eller rettere sagt, en alsidig sauce til alle slags sm\u00e5, friterede snacks til hyggelige stunder:\n\n\n\n\nRejepandekager\n\n\n\nKyllingewings med hvidl\u00f8g\n\n\n\nKyllingetenders\n\n\n\nReje-tempura\n\n\n\n\nIngredienser til wings-sauce\n\n\n\nGochujang og gochugaru: Koreanske klassikere, l\u00e6s mere i min artikel om emnet. Du kan ogs\u00e5 bruge sriracha for en lignende smag som sriracha-mayo.\n\n\n\nS\u00f8d chilisauce: Giver en fin balance af syrligt, s\u00f8dt og st\u00e6rkt \u2013 sukker kan bruges, men det bliver ikke det samme. K\u00f8b den her eller lav min hjemmelavede sweet chili-sauce\n\n\n\nDyp spr\u00f8de s\u00f8de kartoffelfritter fra airfryer i saucen\n\n\n\nTips til en vellykket wings-sauce\n\n\n\nEt elektrisk piskeris g\u00f8r det meget nemmere og hurtigere at samle saucen \u2013 is\u00e6r hvis du bruger gochujang, som er ret tyk.\n\n\n\nOpbevar saucen i en luftt\u00e6t beholder i k\u00f8leskabet \u2013 den holder sig op til 1 uge.\n\n\n\nV\u00e6r t\u00e5lmodig, n\u00e5r du laver hvidl\u00f8gsmayo \u2013 tils\u00e6t olien langsomt, ellers skiller den.\n\n\n\nGider du ikke selv lave mayo, s\u00e5 brug bare en f\u00e6rdiglavet variant.\n\n\n\n\n\n\n\n\tSauce til wings\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 spsk. gochugaru1 spsk. gochujang4 spsk. s\u00f8d chilisauceAioli1 fed hvidl\u00f8g, finthakket1 \u00e6ggeblomme2 tsk. citronsaft200 g olie1 knivspids salt1 knivspids MSG (valgfrit)\t\n\t\n\t\t Knus det finthakkede hvidl\u00f8g p\u00e5 et sk\u00e6rebr\u00e6t med den flade side af kniven. Tils\u00e6t salt, og gnid videre med knivens flade side, til hvidl\u00f8get er helt mast. Kom hvidl\u00f8g, \u00e6ggeblomme og citronsaft i en sk\u00e5l, og pisk det sammen. Tils\u00e6t olien lidt ad gangen under piskning, til mayonnaisen samler sig.  Tils\u00e6t MSG og lidt ekstra salt, og r\u00f8r rundt. Pisk gochugaru i. Pisk gochujang i. Tils\u00e6t den s\u00f8de chilisauce lidt ad gangen, s\u00e5 saucen ikke bliver for tynd.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSauceAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98575"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":131061,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98575\/revisions\/131061"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}