{"id":98548,"title":"Nem thailandsk vinaigrette","modified":"2025-10-22T11:33:51+02:00","plain":"Brug denne enkle thailandske dressing med fire ingredienser til at lave dine yndlingsautentiske thailandske salater. Just\u00e9r blandingsforholdene, som du vil \u2013 tils\u00e6t mere s\u00f8dme, syre, salt eller styrke efter smag.\n\n\n\nThailandske salater er anderledes end vestlige salater. Selvom vi kalder dem \"salater\", bliver de sj\u00e6ldent lavet med salatblade eller andre gr\u00f8nne gr\u00f8ntsager, og de handler mest om at ramme balancen mellem de vigtigste smage i det thailandske k\u00f8kken: det s\u00f8de, det syrlige, det salte og det st\u00e6rke.\n\n\n\nDa jeg bes\u00f8gte Thailand, var de her salater perfekte til frokost. N\u00e5r det er rigtig varmt midt p\u00e5 dagen, er de b\u00e5de m\u00e6ttende og forfriskende \u2013 og du f\u00e5r et ordentligt smagskick, der hj\u00e6lper dig videre gennem eftermiddagen.\n\n\n\nLidt frisk koriander i dressingen g\u00f8r underv\u00e6rker\n\n\n\nOg det er denne dressing, der st\u00e5r bag den fantastiske smag.\n\n\n\nDet smarte ved at mestre denne simple dressing er, at du kan tage grundopskriften herunder og tilpasse den, indtil den smager pr\u00e6cis, som du vil have den. Kan du ikke lide st\u00e6rk mad? Brug mindre chili! Foretr\u00e6kker du det mere syrligt end s\u00f8dt? Kom lidt ekstra lime i!\n\n\n\nN\u00e5r du f\u00f8rst har lavet denne dressing, er du kun f\u00e5 ingredienser fra at kunne lave nogle virkelig l\u00e6kre thailandske salater som gr\u00f8n papayasalat (Som Tam), st\u00e6rk thailandsk pomelosalat (Yam Som O), glasnudelsalat (Yam Woon Sen) eller den kendte thailandske oksek\u00f8dssalat (Nam Tok).\n\n\n\nThailandsk gr\u00f8n papayasalat\n\n\n\nS\u00e5dan g\u00f8r du!\n\n\n\nIngredienser til thailandsk dressing\n\n\n\n\nThailandske chili: De sm\u00e5, super st\u00e6rke chili er den klassiske kilde til styrke i denne dressing. Pas p\u00e5 \u2013 de kan br\u00e6nde p\u00e5 fingrene! Brug andre chili, hvis du foretr\u00e6kker det mildere.\n\n\n\nPalmesukker: Palmesukker er mindre s\u00f8dt end almindeligt sukker og er det traditionelle valg i thailandsk mad. Du finder det nemt i asiatiske butikker, hvor det s\u00e6lges i sm\u00e5 runde stykker. Det smager af mere end bare s\u00f8dt \u2013 der er b\u00e5de lidt citrus og et strejf af karamel. Har du ikke palmesukker, kan du bruge brun farin i stedet.\n\n\n\nLimesaft: Thailandsk mad er ikke det samme uden masser af friskpresset limesaft.\n\n\n\nFiskesauce: Fiskesauce giver den klassiske, salte thailandske smag. V\u00e6r ikke bange for denne kraftige og velsmagende ingrediens.\n\n\n\n\n\n\n\tNem thailandsk vinaigrette\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 finthakkede thailandske chilier2 spiseskefulde palmesukker3 spiseskefulde limesaft1 spiseskefuld fiskesauceValgfrit1 spiseskefuld finthakket koriander\t\n\t\n\t\tR\u00f8r det hele sammen i h\u00e5nden eller i en blender.Nyd med det samme.\t\n\t\n\t\tHolder sig ca. 5 dage i k\u00f8leskabet.\nSmag til og juster m\u00e6ngderne efter dine pr\u00e6ferencer.\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98548"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99099,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98548\/revisions\/99099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}