{"id":98547,"title":"Taiwanske kyllingetenders","modified":"2025-10-22T11:35:21+02:00","plain":"Glem de f\u00e6rdiglavede tenders fra McDonald's eller Burger King! Den asiatiske udgave er langt bedre \u2013 samme smag, bare bedre.\n\n\n\nDels marinerer vi kyllingen i meget \u201cgennemtr\u00e6ngende\u201d ingredienser, som giver masser af smag og samtidig g\u00f8r k\u00f8det m\u00f8rt. Derudover tils\u00e6tter vi hvidl\u00f8g i to omgange: f\u00f8rst frisk i marinaden \u2013 det har b\u00e5de en m\u00f8rnende og gennemtr\u00e6ngende effekt. Prikken over i'et er hvidl\u00f8gspulver, der yderligere fremh\u00e6ver den allerede markante smag. Kort sagt: helt fantastisk p\u00e5 alle niveauer.\n\n\n\nKyllingetenders er en af de bedste m\u00e5der at nyde friturestegt kylling p\u00e5: sm\u00e5 uden at v\u00e6re bitte, og en \u00e6gte klassiker fra det amerikanske k\u00f8kken.\n\n\n\nHovedingredienser til kyllingetenders\n\n\n\n\nLys sojasauce: Hvis du er i tvivl om, hvad det er, s\u00e5 l\u00e6s min artikel om emnet\n\n\n\n\u00d8sterssauce: uundv\u00e6rlig for smagen \u2013 k\u00f8b den her\n\n\n\nKinesisk five-spice-krydderi: kan udelades, men jeg anbefaler det varmt \u2013 k\u00f8b det her\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tTaiwanske kyllingetenders\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t500 g kyllingefileter i store skiverMarinade1 spsk. finthakket hvidl\u00f8g0.5 spsk. kinesisk femkrydderi (valgfrit)0.5 spsk. hvid peber2 spsk. \u00f8sterssauce1.5 spsk. lys sojasauce1 \u00e6g4 spsk. majsstivelsePanering200 g hvedemel60 g majsstivelse1.5 spsk. hvidl\u00f8gspulver0.5 spsk. paprika0.5 spsk. kinesisk femkrydderi (Valgfrit)\t\n\t\n\t\tMarin\u00e9r kyllingefileterne i en stor sk\u00e5l med finthakket hvidl\u00f8g, kinesisk femkrydderi, hvid peber, \u00f8sterssauce, sojasauce, 1 \u00e6g og majsstivelse i 20 minutter.R\u00f8r hvedemel, majsstivelse, hvidl\u00f8gspulver, paprika og kinesisk femkrydderi sammen i en anden sk\u00e5l.Vend kyllingen i melblandingen, s\u00e5 den er helt d\u00e6kket. Ryst overskydende mel af.H\u00e6ld ca. 7 cm olie i en stor gryde, og varm op ved middel-h\u00f8j varme, til den n\u00e5r ca. 180 \u00b0C.Kom kyllingen i, og frit\u00e9r i 6-7 minutter, eller til den er spr\u00f8d og gylden.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalTa\u00efwanaise\t\n\n\n\n\n\nTips til perfekte kyllingetenders\n\n\n\n\nMed paprika og hvidl\u00f8gspulver kan du l\u00f8fte smagen til n\u00e6ste niveau ved at bruge r\u00f8get paprika og r\u00f8get hvidl\u00f8gspulver. Tjek gerne i dit supermarked, om de har det.\n\n\n\nPas p\u00e5 ikke at fritere for mange kyllingetenders ad gangen, hvis din gryde ikke er s\u00e6rlig stor. Du risikerer at s\u00e6nke oliens temperatur pludseligt, hvilket forhindrer optimal friture. Friter i stedet i flere hold og genfriter derefter det hele p\u00e5 \u00e9n gang i 1\u20132 minutter ved h\u00f8j temperatur for at varme dem igennem.\n\n\n\n\nHvorfor ikke lave et helt amerikansk m\u00e5ltid med l\u00f8gringe?","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98547"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99111,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98547\/revisions\/99111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}