{"id":98545,"title":"Spr\u00f8d kylling med sweet chili-sauce","modified":"2025-10-22T11:35:28+02:00","plain":"K\u00e6re l\u00e6ser, i dag deler jeg en af mine yndlingsopskrifter: spr\u00f8d kylling med sweet chili-sauce. Som de fleste s\u00f8d-salte, frityrestegte kyllingebidder har den r\u00f8dder i b\u00e5de det kinesiske k\u00f8kken og det amerikanske k\u00f8kken.\n\n\n\nDenne ret er ikke bare nem at lave; den er ogs\u00e5 s\u00e6rdeles velsmagende og oplagt at dele. Jeg er sikker p\u00e5, at opskriften vil begejstre dine smagsl\u00f8g \u2013 og dine g\u00e6sters \u2013 til familiemiddage eller aftener med venner.\n\n\n\nHemmeligheden bag perfekt spr\u00f8d kylling ligger i paneringen \u2013 eller rettere i min frityredej, en universel dej udviklet specifikt til ultraspr\u00f8de kyllingestykker.\n\n\n\nSamme frityredej, 5 forskellige smage\n\n\n\nDet andet n\u00f8gleelement i retten er den hjemmelavede sweet chili-sauce, som giver et s\u00f8dt og krydret pift. Den er meget nem at lave og giver dig mulighed for at justere m\u00e6ngden af sukker og chili efter smag. Balancen mellem det s\u00f8de og det st\u00e6rke g\u00f8r hele forskellen i denne opskrift.\n\n\n\nOg hvis du ikke orker \u2013 hvad jeg s\u00e5dan set godt forst\u00e5r \u2013 kan du sagtens bruge en f\u00e6rdigk\u00f8bt sweet chili-sauce.\n\n\n\n\n\n\n\nGode tips til perfekt kylling i sweet chili-sauce\n\n\n\n\nBrug et stegetermometer til at holde \u00f8je med temperaturen p\u00e5 fritureolien \u2013 s\u00e5 bliver kyllingen gylden og spr\u00f8d uden at br\u00e6nde p\u00e5.\n\n\n\nGiv saucen et strejf af eksotisk pr\u00e6g med friske korianderblade eller finthakket thaibasilikum.\n\n\n\nServer den spr\u00f8de kylling i sweet chili-sauce med hvide ris, lynstegte gr\u00f8ntsager eller en spr\u00f8d salat for et afbalanceret, l\u00e6kkert m\u00e5ltid.\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSpr\u00f8d kylling med sweet chili-sauce\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300g  kylling i ternPANERING1 portion af min universelle paneringSAUCE6 spiseskefulde s\u00f8d chilisauce2 spiseskefulde honning1 spiseskefuld lys sojasauce2 spiseskefulde sesamolie\t\n\t\n\t\t Bland paneringen i en stor sk\u00e5l, og dyp kyllingen heri. Frit\u00e9r kyllingen f\u00f8rste gang ved 180 grader, til den er let gylden. Tag den ud i 5 min., og frit\u00e9r derefter en gang til, til den er godt gylden. Kom alle ingredienserne til saucen i en gryde, og kog ved middel varme, til den tykner. Vend kyllingestykkerne i saucen i en stor gryde eller sk\u00e5l.\t\n\t\n\t\t\n\nBrug et k\u00f8kkentermometer til at tjekke temperaturen p\u00e5 fritureolien. S\u00e5 f\u00e5r du kylling, der bliver gylden og spr\u00f8d uden at br\u00e6nde p\u00e5.\n \nFor et strejf af eksotisk smag kan du tils\u00e6tte et par blade frisk koriander eller finthakket thailandsk basilikum til din hjemmelavede sweet chili-sauce.\n \nServer den spr\u00f8de kylling med sweet chili-sauce med hvid ris, wokstegte gr\u00f8ntsager eller en spr\u00f8d salat for et afbalanceret og l\u00e6kkert m\u00e5ltid.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98545"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99113,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98545\/revisions\/99113"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}