{"id":98531,"title":"Ssamjangsauce","modified":"2025-10-22T11:36:45+02:00","plain":"Hvad er ssamjang? \n\n\n\nSsamjang er et klassisk tilbeh\u00f8r i det koreanske k\u00f8kken \u2013 en m\u00f8rker\u00f8d, let tyktflydende pasta. Den er fuld af smag: en blanding af doenjang, gochujang, sesamolie, sesamfr\u00f8, hvidl\u00f8g og som regel et s\u00f8demiddel. Derfor har den en markant saltet og krydret smag.\n\n\n\nHvordan bruger man ssamjang? \n\n\n\nSsamjang bruges sj\u00e6ldnere som sauce til selve tilberedningen og oftere som dip ved bordet. For eksempel kan du bruge den som dip til alle slags gr\u00f8ntsager: guler\u00f8dder, r\u00e5 broccoli, peberfrugter\u2026 \n\n\n\nSsamjang med gr\u00f8ntsager til at dyppe; der er ogs\u00e5 for\u00e5rsl\u00f8g i for lidt ekstra bid\n\n\n\nEn anden m\u00e5de at bruge ssamjang p\u00e5: Tils\u00e6t den, n\u00e5r du laver ris eller k\u00f8d, der rulles i blade eller tang.\n\n\n\nHvor kan man k\u00f8be ssamjang?\n\n\n\nSelvom jeg anbefaler at lave den selv, kan du nemt finde den f\u00e6rdiglavet i asiatiske butikker. Find den ogs\u00e5 her.\n\n\n\nHvordan opbevarer man ssamjang?\n\n\n\nMed butiksk\u00f8bt ssamjang g\u00e6lder omtrent det samme som for ketchup. Jeg anbefaler at opbevare den i k\u00f8leskabet for optimal holdbarhed. Du kan uden problemer gemme den i op til 6 m\u00e5neder. Derefter skal du stole p\u00e5 dine sanser: Hvis den oprindelige r\u00f8de farve virker \u00e6ndret, eller hvis en hurtig smagspr\u00f8ve afsl\u00f8rer en anderledes smag, er den ikke l\u00e6ngere god at bruge. \n\n\n\nHvordan laver man ssamjang?\n\n\n\nDet er sandsynligt, at du ikke har ssamjang i k\u00f8kkenet. Men har du allerede et godt udvalg af asiatiske basisvarer, kan du sagtens lave din egen. Det er ret enkelt: Du skal kun bruge nogle f\u00e5 ingredienser, hvor de vigtigste er:\n\n\n\n\ndoenjang\n\n\n\ngochujang\n\n\n\nristede sesamfr\u00f8\n\n\n\nsesamolie\n\n\n\n\nBland det hele i en sk\u00e5l. Er der noget tilbage, s\u00e5 smid det ikke ud! Opbevar det i en luftt\u00e6t beholder, s\u00e5 kan du bruge det igen i en anden opskrift inden for to uger, hvis du opbevarer det i k\u00f8leskabet.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSsamjangsauce\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 spsk. doenjang1 spsk. gochujang2.5 spsk. ristede sesamfr\u00f82.5 spsk. honning1 fed hakket hvidl\u00f8g0.5 spsk. sesamolie\t\n\t\n\t\tR\u00f8r alle ingredienser sammen i en sk\u00e5l.\t\n\t\n\t\tHar du rester, s\u00e5 smid dem ikke ud! Opbevar dem i en luftt\u00e6t beholder i k\u00f8leskabet, s\u00e5 kan de bruges i en anden opskrift i op til to uger.\n\t\n\t\n\t\tSauceCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98531"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99127,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98531\/revisions\/99127"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}