{"id":39573,"title":"Nudler med svinek\u00f8d","modified":"2025-06-27T16:21:57+02:00","plain":"Nudler med svinek\u00f8d - jeg kan simpelthen ikke undv\u00e6re dem. \n\n\n\nDer er egentlig ingen s\u00e6rlig historie bag denne opskrift; det er den grundl\u00e6ggende metode til kinesiske stegte nudler (artikel p\u00e5 vej), blot tilpasset min smag og med svinek\u00f8d. \n\n\n\nHvis du vil holde dig til svinek\u00f8d, kan du servere retten med min hurtige opskrift p\u00e5 karamelliseret svinek\u00f8d\n\n\n\nResultatet er INTENST smagfulde nudler med svinek\u00f8d, som jeg personligt ikke kan undv\u00e6re i mere end to uger\n\n\n\nTips til nudler med svinek\u00f8d\n\n\n\n\nN\u00e5r nudlerne er kogt, skal de skylles i en sigte under koldt vand. Det standser tilberedningen og g\u00f8r dem fastere, hvilket giver en langt bedre tekstur, n\u00e5r de senere steges.\n\n\n\nLidt MSG i saucen g\u00f8r bestemt ingen skade, bare til info\n\n\n\n\nMin kinesiske kyllingewok er perfekt som tilbeh\u00f8r til disse nudler\n\n\n\nHvis du g\u00e5r efter en smag, der minder om de klassiske nudler fra en kinesisk restaurant, vil jeg anbefale denne opskrift p\u00e5 nudler som p\u00e5 restaurant. Har du lyst til det k\u00f8d, man f\u00e5r p\u00e5 kinesiske restauranter? S\u00e5 kig p\u00e5 min opskrift p\u00e5 kinesisk kyllingewok\n\n\n\nBliver du forvirret af de mange typer sojasauce? L\u00e6s da min komplette guide til de forskellige typer sojasauce\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\tWokstegte nudler med svinek\u00f8d\n\t\t\n\t\tLynhurtige nudler med m\u00f8re svinestrimler, spr\u00f8d pak choi og en fyldig soja- og sesamsauce \u2013 perfekt til en travl hverdagsaften.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300 g svinek\u00f8d i strimler400 g forkogte nudler4 fed  finthakket hvidl\u00f8g1 teske  finthakket ingef\u00e6r2 stilke for\u00e5rsl\u00f8g, fintsnittede \u2013 hvide og gr\u00f8nne dele adskilt5 stilke pak choi-stilke, groft sk\u00e5retMarinade2 spiseskeer  Shaoxing-vin1 spiseske  sukker2 spiseskeer  sesamolie1 spiseske  lys sojasauce1 spiseske  m\u00f8rk sojasauce1 knivspids  salt1 knivspids  peberSauce2 spiseskeer  lys sojasauce1.5 spiseske  m\u00f8rk sojasauce1 spiseske  \u00f8sterssauce0.5 spiseske  sukker1 spiseske  sesamolie\t\n\t\n\t\tMariner svinek\u00f8det i mindst 1 time \u2013 gerne natten over, jo l\u00e6ngere, jo bedre.Varm wokken godt op, og steg svinek\u00f8det ved h\u00f8j varme i 3-4 minutter, til det er gennemstegt. Tag det op, og s\u00e6t det til side.Skru ned til middelh\u00f8j varme, tils\u00e6t lidt olie, og saut\u00e9r hvidl\u00f8g, ingef\u00e6r og de hvide dele af for\u00e5rsl\u00f8gene i 1-2 minutter.Kom pak choi i, og steg 1-2 minutter mere. Tils\u00e6t derefter de gr\u00f8nne for\u00e5rsl\u00f8gstoppe.Kom nudler, svinek\u00f8d og sauce i wokken, og vend det hele rundt i 4-5 minutter, til saucen har sat sig, og alt er gennemvarmt.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tHuile de s\u00e9same, Nouilles, Porc, Sauce huitre, Sauce soja dark, Sauce soja light, Vin shaoxing","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39573\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}