{"id":36660,"title":"Taropasta","modified":"2025-10-22T10:05:47+02:00","plain":"La p\u00e2te de taro est un condiment assez versatile utilis\u00e9 dans de nombreuses recettes asiatiques gr\u00e2ce \u00e0 sa saveur et couleur unique. Les ingr\u00e9dients ? Du taro et du sucre\n\nLes p\u00e2tissiers asiatiques en raffolent et elle est utilis\u00e9e dans d'innombrables desserts, on retrouve aussi le bubble tea au taro qui a conquis le monde.\n\n\n\nUtilisations de la p\u00e2te de taro\n\nLe petit pain fourr\u00e9 au taro ou le g\u00e2teau de lune au taro, est fr\u00e9quemment retrouv\u00e9 dans beaucoup de boulangeries en Chine.\n\n\n\nDe leur c\u00f4t\u00e9, les Japonais utilisent le taro comme garniture dans leurs mochi ou m\u00eame les mochis glac\u00e9s\n\nLa cuisine occidentale a \u00e9galement adopt\u00e9 cet ingr\u00e9dient dans ses desserts et en-cas. En combinant la p\u00e2te avec du beurre et de la cr\u00e8me, on peut obtenir respectivement une cr\u00e8me au beurre de taro et une cr\u00e8me fouett\u00e9e au taro. Celles-ci sont parfaites pour garnir des g\u00e2teaux !\n\nJe tiens \u00e0 souligner que si vous remarquez que la p\u00e2te utilis\u00e9e arbore une couleur violette tr\u00e8s intense, cela pourrait ne pas \u00eatre tout \u00e0 fait naturel. \n\nBien que cette plante amidonn\u00e9e prenne une teinte violette \u00e0 la cuisson, la couleur naturelle est plut\u00f4t p\u00e2le et pas tr\u00e8s prononc\u00e9e, selon le type de taro elle peut m\u00eame \u00eatre blanche. Des ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires ou des colorants peuvent avoir \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s si la couleur violette est particuli\u00e8rement vive.\n\n\n\n\tP\u00e2te de taro\n\t\t\n\t\tUne recette simple de p\u00e2te de taro\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 kg de taro (\u00e9pluch\u00e9)150 g de sucre\t\n\t\n\t\tD\u00e9couper le taro en cubesFaire bouillir \u00e0 feu moyen pendant 45 minutesBien \u00e9goutterAjouter les cubes cuits et le sucre dans un mixer et mixer jusqu'\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne\t\n\t\n\t\tSe conserve 2 semaines au frigo\n\t\n\t\n\t\tCondimentAsiatiqueP\u00e2te de taro, Taro","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36660"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98792,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36660\/revisions\/98792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}