{"id":194853,"title":"Squash spaghetti med svampe og cherrytomater","modified":"2026-10-30T21:06:29+01:00","plain":"Squashspiraler varmet p\u00e5 panden med brunede svampe, let rynkede cherrytomater og et skv\u00e6t fl\u00f8de med timian.\n\n\n\nSquashspaghetti, sk\u00e5ret i lange, lysegr\u00f8nne spiraler, snor sig p\u00e5 panden omkring godt brunede svampe, let rynkede cherrytomater og et skv\u00e6t fl\u00f8de. Chilien giver en mild varme, timian og oregano giver duft og smag, og spiralerne bevarer deres bid. Til \u00e9n person skal du regne med 6 minutters tilberedning plus den tid, det tager at sk\u00e6re squashen, hvis du g\u00f8r det selv. Denne opskrift er en del af mine ketobr\u00f8d og -pasta.\n\n\n\nHvad er squashspaghetti ?\n\n\n\nDet er spaghetti af squash : en r\u00e5 squash sk\u00e5ret i lange tr\u00e5de, der ligner spaghetti og bevarer smagen af friske gr\u00f8ntsager. Det skal ikke forveksles med spaghettisquash, som er en anden sort, hvis tilberedte frugtk\u00f8d deler sig i tr\u00e5de.\n\n\n\nHer varmes spiralerne blot i et halvt minut sammen med brunede svampe, halverede cherrytomater og lidt fl\u00f8de, der binder saften sammen. Det er en gr\u00f8ntsagsret i sig selv, som kan serveres som forret, tilbeh\u00f8r eller et let m\u00e5ltid.\n\n\n\nPr\u00f8v som afveksling : Fjerkr\u00e6lever med svampe.\n\n\n\nOprindelsen til denne version\n\n\n\nSquashspiraler blev udbredt med gr\u00f8ntsagssk\u00e6rere og k\u00f8kkenmaskiner med spiraltilbeh\u00f8r og s\u00e6lges nu ogs\u00e5 f\u00e6rdigsk\u00e5ret p\u00e5 k\u00f8l. Denne version er enkel og uden hvidl\u00f8g eller ost : squashen beholder hovedrollen.\n\n\n\nHver ingrediens tilberedes for sig p\u00e5 den samme lille pande, og til sidst samles det hele. Svampene giver den mest markante smag, tomaterne bidrager med saft og syre, og fl\u00f8den runder det hele af.\n\n\n\nDe vigtigste ingredienser\n\n\n\nBeregn 125 g squashspaghetti pr. portion, enten k\u00f8bt f\u00e6rdigsk\u00e5ret eller sk\u00e5ret af en hel squash p\u00e5 k\u00f8kkenmaskinen. De 75 g svampe kan v\u00e6re af den sort, du foretr\u00e6kker : n\u00e5r de brunes hurtigt, giver de retten dens umamismag.\n\n\n\nSe ogs\u00e5 : Squashlasagne med spinat.\n\n\n\nDe 10 cherrytomater sk\u00e6res i halve. De 50 ml fl\u00f8de kan v\u00e6re almindelig fl\u00f8de eller et plantebaseret alternativ ; en us\u00f8det plantefl\u00f8de til madlavning egner sig bedst.\n\n\n\nKrydringen best\u00e5r af 0,5 til 1 teskefuld chiliflager, 0,5 teskefuld t\u00f8rret timian og samme m\u00e6ngde frisk oregano. Til stegningen t\u00e5ler avocadoolie, mild olivenolie eller solsikkeolie med h\u00f8jt indhold af oliesyre h\u00f8j varme godt.\n\n\n\nTilberedning og servering\n\n\n\nBrun de sk\u00e5rne svampe ved h\u00f8j varme i knap 2 minutter, tils\u00e6t chili efter et minut, og tag derefter svampene af panden. Steg tomaterne i 2 til 3 minutter, indtil skindet begynder at rynke, og tils\u00e6t fl\u00f8de, oregano og timian ved middel varme.\n\n\n\nPr\u00f8v ogs\u00e5 : Tagliatelle af k\u00e5lroe med rejer og bagt hvidl\u00f8g.\n\n\n\nTils\u00e6t squash og svampe til sidst, og giv dem knap et halvt minut : spiralerne bliver varme uden at afgive v\u00e6de. En lille stegepande er nok, gerne af st\u00f8bejern, hvis du er vant til at bruge den ; serv\u00e9r straks. Vil du forberede retten p\u00e5 forh\u00e5nd, s\u00e5 opbevar de r\u00e5 spiraler og det tilberedte fyld hver for sig i k\u00f8leskabet, og bland dem lige inden servering. En portion indeholder 159 kcal.\n\n\n\nFind flere id\u00e9er med f\u00e5 kulhydrater blandt alle mine ketoopskrifter.\n\n\n\n\n\n\tSquashspaghetti med svampe og cherrytomater\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t125 g squashspaghetti75 g svampe (efter eget valg)10 cherrytomater (eller sm\u00e5 snacktomater)50 ml fl\u00f8de (eller plantebaseret fl\u00f8de)0.5 til 1 tsk. chiliflager0.5 tsk. timian (t\u00f8rret)0.5 tsk. oregano (frisk)Avocadoolie, mild olivenolie eller solsikkeolie med h\u00f8jt oliesyreindhold (til stegning)\t\n\t\n\t\tK\u00f8b f\u00e6rdiglavet squashspaghetti, eller lav den selv af en hel squash med en foodprocessor.Sk\u00e6r svampene ud, og steg dem ved h\u00f8j varme i knap 2 minutter. Tils\u00e6t chiliflagerne efter et lille minut. Tag derefter svampene af panden.Halv\u00e9r de sm\u00e5 tomater, og steg dem i 2 til 3 minutter, indtil skindet begynder at rynke let. Tils\u00e6t fl\u00f8de, oregano og timian.Lad til sidst squashen stege\/simre med resten i et lille halvt minut mere. Kom samtidig svampene tilbage p\u00e5 panden.\t\n\t\n\t\tUdstyr: lille stegepande uden PFAS (af st\u00f8bejern, hvis du er vant til at bruge s\u00e5dan en), paletkniv.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194853"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194853\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}