{"id":173797,"title":"10 l\u00e6kre nudelretter, du kan lave derhjemme","modified":"2026-09-19T03:07:17+02:00","plain":"Leder du efter en fantastisk nudelopskrift til i aften? Her er 10 gennempr\u00f8vede favoritter, fra klassiske stegte nudler med oksek\u00f8d til Dan Dan fra Sichuan.\n\n\n\nStegte nudler, nudelsupper, kolde nudler: der er lige s\u00e5 mange m\u00e5der at tilberede dem p\u00e5, som der er asiatiske k\u00f8kkener. Kina, Japan, Thailand, Korea, hvert land har sine klassikere. F\u00e6llesn\u00e6vneren? Det er hurtigt, det smager godt, og det kan laves med det, man har ved h\u00e5nden.\n\n\n\nUanset om du er nybegynder eller allerede har godt styr p\u00e5 wokken, d\u00e6kker dette udvalg alle stilarter: fra lynhurtige stegte nudler til varmende supper og opskrifter med lidt mere bid.\n\n\n\n1. Stegte nudler med oksek\u00f8d\n\n\n\nDen store klassiker blandt hjemmelavede kinesiske nudler. Oksek\u00f8d i tynde strimler, sojasauce og spr\u00f8de gr\u00f8ntsager, det hele stegt i wok ved h\u00f8j varme. Hemmeligheden er den hurtige marinering af oksek\u00f8det og den meget h\u00f8je varme, som giver den karakteristiske smag af wok hei.\n\n\n\nKlar p\u00e5 20 minutter, perfekt til en hverdagsaften.\n\n\n\n\n    Nouilles saut\u00e9es au b\u0153uf meilleures qu'au resto\n    Une recette rapide et d\u00e9licieuses de nouilles saut\u00e9es au b\u0153uf \t\n4.81\/5 (206)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n2. Stegte risnudler p\u00e5 thailandsk vis\n\n\n\nBrede risnudler, stegt med m\u00f8rk sojasauce, hvidl\u00f8g, et \u00e6g og gr\u00f8ntsager. Det er den streetfoodret, man finder overalt i Thailand, fra natmarkedet til restauranten p\u00e5 gadehj\u00f8rnet. Risnudlernes bl\u00f8de og let klistrede konsistens er helt anderledes end hvedenudlernes.\n\n\n\nHvis du kan lide pad thai, vil du elske denne enklere og hurtigere variant.\n\n\n\n\n    Nouilles de riz saut\u00e9es \u00e0 la tha\u00eflandaise\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles de riz saut\u00e9es rapide et facile\t\n4.90\/5 (37)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n3. Chow mein\n\n\n\nChow mein er tynde hvedenudler, som steges, til de bliver let spr\u00f8de nogle steder. Smagen kommer fra en blanding af lys sojasauce, sesamolie og en smule sukker. Man tils\u00e6tter lige det, man har lyst til: kylling, rejer, gr\u00f8ntsager.\n\n\n\nDet er den kantonesiske ret over dem alle, den man bestiller p\u00e5 kinesiske restauranter over hele verden. Den smager bare endnu bedre derhjemme.\n\n\n\n\n    Chow mein (nouilles saut\u00e9es chinoises)\n    Une d\u00e9licieuse recette de chow mein, les traditionnelles nouilles saut\u00e9es chinoises\t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n4. Yakisoba\n\n\n\nDen japanske version af stegte nudler. Tykke nudler vendt i en s\u00f8d-salt yakisobasauce med k\u00e5l, guler\u00f8dder og svinek\u00f8d (eller rejer). Resultatet er mildere og mere frugtigt end kinesiske nudler, takket v\u00e6re Worcestershiresaucen, som indg\u00e5r i saucen.\n\n\n\nPerfekt til en hurtig frokost eller som tilbeh\u00f8r til en okonomiyaki.\n\n\n\n\n    Authentiques Yakisoba - Nouilles saut\u00e9es Japonaises\n    Le Yakisoba est un grand classique de la streetfood japonaise, compos\u00e9 de nouilles moelleuses saut\u00e9es avec de fines tranches de porc et des l\u00e9gumes frais dans une sauce acidul\u00e9e. Savourez un authentique Yakisoba chez vous gr\u00e2ce \u00e0 cette recette rapide de moins de 30 minutes !\t\n4.84\/5 (31)\n\n\n30 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n5. Dan Dan-nudler\n\n\n\nEn klassiker fra Sichuan med masser af bid. Tynde nudler d\u00e6kket med en sauce af sesam, chili, sichuanpeber og hakket svinek\u00f8d. Smagsprofilen er kompleks: st\u00e6rk, bed\u00f8vende (den ber\u00f8mte \"ma la\"), n\u00f8ddeagtig og let syrlig fra eddike.\n\n\n\nDet er den slags ret, der kan virke lidt skr\u00e6mmende, men som kan laves p\u00e5 15 minutter, n\u00e5r ingredienserne er klar.\n\n\n\n\n    Authentiques nouilles Dan Dan\n    D\u00e9couvrez la VRAIE recette des nouilles Dan Dan nous venant tout droit de la province du Sichuan\t\n4.93\/5 (108)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n6. Kinesiske nudler med stegt hvidl\u00f8g\n\n\n\nMinimalistisk og vanedannende. Hvedenudler, olie med smag af gyldent hvidl\u00f8g, sojasauce, og det er det hele. Hemmeligheden ligger i m\u00e6ngden af hvidl\u00f8g (her skal man ikke spare) og den langsomme stegning, som g\u00f8r det spr\u00f8dt og s\u00f8dt uden bitterhed.\n\n\n\nTre ingredienser, fem minutters forberedelse og et resultat langt ud over forventningerne. Ideelt som en base, du kan tilpasse med et \u00e6g, tofu eller gr\u00f8ntsager.\n\n\n\n\n    Authentiques nouilles chinoises \u00e0 l'ail frit (\u814c\u9762)\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles yan mian, un classique chinois m\u00e9connu en France et pourtant d\u00e9licieux\t\n5\/5 (18)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n7. Stegte nudler med rejer\n\n\n\nRejer lynstegt i wok med nudler, gr\u00f8ntsager og en velkrydret sauce. Tricket til perfekte rejer: steg dem separat, ganske kort, ved meget h\u00f8j varme, og tils\u00e6t dem igen til sidst, s\u00e5 de ikke bliver gummiagtige.\n\n\n\nEt komplet og let m\u00e5ltid, som alle kan lide, ogs\u00e5 b\u00f8rnene.\n\n\n\n\n    Nouilles Saut\u00e9es aux Crevettes\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles aux crevettes juteuses et r\u00e9confortantes \t\n4.76\/5 (37)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n8. Biang Biang-nudler\n\n\n\nBrede og tykke, h\u00e5ndtrukne nudler fra Xi'an i det nordvestlige Kina. De serveres med chiliolie, som h\u00e6ldes varm over r\u00e5t hvidl\u00f8g, s\u00e5 det syder, og alle aromaerne frigives p\u00e5 \u00e9n gang. Tils\u00e6t sojasauce og sort eddike.\n\n\n\nKonsistensen er unik: tyk, elastisk og med masser af tyggemodstand. Hvis du aldrig har pr\u00f8vet dem, er det en helt s\u00e6rlig oplevelse i nudlernes verden.\n\n\n\n\n    Authentiques Nouilles Biang Biang\n    D\u00e9couvrez la vraie recette des nouilles Biang Biang pour un pur d\u00e9lice venu tout droit de Chine\t\n4.80\/5 (25)\n\n\n5 timer timer 20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n9. Nudler med peanutsauce (satay)\n\n\n\nKolde (eller lune) nudler vendt i en cremet sauce af peanutbutter, sojasauce, riseddike og sesamolie. Det er fyldigt, n\u00f8ddeagtigt og hyggeligt. De kan serveres kolde om sommeren eller lune resten af \u00e5ret.\n\n\n\nDen slags opskrift, man kan lave p\u00e5 forh\u00e5nd, og som er lige s\u00e5 god p\u00e5 kontoret som derhjemme.\n\n\n\n\n    Nouilles sauce cacahu\u00e8tes (sat\u00e9)\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles saut\u00e9es \u00e0 la sauce cacahu\u00e8te\t\n4.78\/5 (67)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n10. Niku Udon\n\n\n\nEn japansk suppe med udonnudler og tyndtsk\u00e5ret oksek\u00f8d, som simrer i en bouillon af dashi, sojasauce og mirin. Udonnudlerne er tykke, bl\u00f8de og suger bouillonen til sig som en svamp. Oksek\u00f8det smelter n\u00e6sten p\u00e5 tungen.\n\n\n\nDet er den ultimative hyggemad til kolde dage. Enkel, med dyb smag og klar p\u00e5 under 30 minutter.\n\n\n\n\n    Niku Udon - Soupe de Nouilles au Boeuf\n    Une d\u00e9licieuse recette de la traditionnelle soupe de nouilles japonaise au boeuf, les niku udon\t\n4.91\/5 (21)\n\n\n25 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173797\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}