{"id":146612,"title":"Guide til spiselige insekter i Thailand","modified":"2026-06-23T14:41:19+02:00","plain":"At spise insekter i Thailand er en oplevelse, mange rejsende st\u00f8der p\u00e5 om aftenen, is\u00e6r p\u00e5 steder som Bangla Road i Phuket og Khao San Road i Bangkok.   Spiselige insekter er faktisk en meget popul\u00e6r delikatesse i det thailandske k\u00f8kken, fordi de er lette snacks og overraskende sunde.   N\u00e5r du f\u00f8rst har overvundet den instinktive modvilje mod at putte sm\u00e5, skr\u00e6mmende kryb i munden, vil du m\u00e5ske opdage, at nogle af dem faktisk smager ret godt.   L\u00e6kkert, men lidt vel spr\u00f8dt i munden   Jeg har lavet en liste over spiselige insekter, du kan pr\u00f8ve i Thailand eller p\u00e5 Phuket. Dem finder man p\u00e5 mange natmarkeder og boder rundt omkring p\u00e5 \u00f8en samt i gadek\u00f8kkenerne omkring Phukets natteliv. At smage p\u00e5 insekter er i \u00f8vrigt en af de uundg\u00e5elige aktiviteter p\u00e5 Phuket.   Denne praktiske guide giver dig et indtryk af, hvad du kan forvente af den f\u00f8rste bid, og hj\u00e6lper dig med at v\u00e6lge de insekter, du sandsynligvis bedst vil kunne lide.   1. Gr\u00e6shopper (takatan)      N\u00e5r det g\u00e6lder spiselige insekter i Thailand og p\u00e5 Phuket, er gr\u00e6shopper blandt de mest almindelige, fordi de er de mindst slimede.   Stegt i sojasauce smager disse sm\u00e5, spr\u00f8de kryb f\u00f8rst og fremmest salt med en bitter eftersmag, der minder om gr\u00f8n te.   Se dem bare som chips eller saltede peanuts. De m\u00e6tter overraskende godt, selv om det kr\u00e6ver lidt tid at v\u00e6nne sig til dem.   2. Silkeorme (nhon mhai)      Silkeorme er generelt en popul\u00e6r snack i Thailand, selv om begyndere ofte forveksler dem med maddiker.   Og det g\u00f8r dem selvf\u00f8lgelig ikke n\u00f8dvendigvis mere appetitlige, at de er ophavet til de luksuri\u00f8se thailandske silket\u00f8rkl\u00e6der ! Silkeorme bliver som regel stegt med kaffirlimeblade, hvilket giver dem en kraftig citrusnote. De efterlader ogs\u00e5 en bitter eftersmag og er lidt klistrede indeni.   3. F\u00e5rekyllinger (jing reed)      F\u00e5rekyllinger kan ligne gr\u00e6shopper, men smagen er meget anderledes. De kan give et lidt ubehageligt chok ved f\u00f8rste bid : det mere fedtede indre breder sig hurtigt i munden.   De har en bl\u00f8d kerne, der efterlader en let s\u00e6beagtig bitterhed. Appetitligt, ikke sandt ?   4. Mini-f\u00e5rekyllinger (jing reed khai)      Mini-f\u00e5rekyllinger ligger et sted mellem gr\u00e6shopper og almindelige f\u00e5rekyllinger.   De bevarer den bl\u00f8de kerne fra deres st\u00f8rre f\u00e6tre, men har ogs\u00e5 gr\u00e6shoppernes lettere smag samt duften af de kaffirlimeblade, de ofte bliver stegt med.   Takket v\u00e6re deres subtile smag er mini-f\u00e5rekyllinger en god introduktion til entomofagi for begyndere.   5. Bambusorme (rod duan)      Bambusorme er blandt de mest popul\u00e6re spiselige insekter hos thaierne, men langt mindre popul\u00e6re blandt turister.   Man finder dem p\u00e5 n\u00e6sten alle \u00f8ens boder og madvogne, ogs\u00e5 i den gamle bydel i Phuket. Ligesom de mindre silkeorme har de en spr\u00f8d skal og et bl\u00f8dt indre. Smagen er lidt anderledes : f\u00f8rst salt, derefter med en osteagtig note.   6. Skorpioner (mang pawng)      Skorpioner er ikke s\u00e6rlig almindelige p\u00e5 Phuket, men man kan finde dem, hvis man leder godt efter.   Disse snacks er oftest i mundrette st\u00f8rrelser, selv om nogle boder s\u00e6lger store eksemplarer p\u00e5 spyd.   Uanset hvad er de som regel ret m\u00f8re under den spr\u00f8de skal og har en let bitterhed samt en lidt ubehagelig smag, der minder om sur m\u00e6lk. Kl\u00f8erne minder derimod om krabbe ! Bare rolig, der er ingen risiko for at blive forgiftet af giften !   7. Sagolarver (tua duang)      Sagolarver er de store larver fra den asiatiske palmesnudebille. De er ogs\u00e5 blandt de sv\u00e6reste insekter at spise i Thailand.   N\u00e5r du f\u00f8rst er kommet dig over deres ret afskr\u00e6kkende udseende, vil du opdage en ret k\u00f8dagtig tekstur med smag af bacon. Selv om sagolarver som regel bliver stegt, kan du ogs\u00e5 pr\u00f8ve dem r\u00e5, hvis du har lyst til en udfordring.   8. K\u00e6mpevandt\u00e6ger (mang da na)      K\u00e6mpevandt\u00e6ger er de st\u00f8rste spiselige insekter, man kan f\u00e5 p\u00e5 Phuket \u2014 og ogs\u00e5 blandt de sv\u00e6reste at spise.   Du skal rive hovedet af for at komme ind til k\u00f8det, der gemmer sig i den h\u00e5rde skal. De, der t\u00f8r g\u00f8re det, vil opdage, at smagen faktisk er ret god. I mods\u00e6tning til deres lidet indbydende udseende har k\u00e6mpevandt\u00e6ger en k\u00f8dagtig tekstur og udsender en duft, der overraskende nok minder om tyggegummi.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146612\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}