{"id":131345,"title":"Lykkekyllingen","modified":"2026-06-13T09:20:44+02:00","plain":"Denne opskrift lever virkelig op til sit navn. Inspireret af den ber\u00f8mte teriyaki-kylling, en klassiker fra det japanske k\u00f8kken, er denne ultranemme ret perfekt til et hurtigt m\u00e5ltid med restaurantfornemmelse.\n\n\n\nDu kan enten spise den i en fart eller sk\u00e6re den sirligt ud p\u00e5 \u201cPekingand\u201d-man\u00e9r. Det forvandler en enkel opskrift til \u201cimpon\u00e9r din date p\u00e5 15 minutter\u201d. Lidt ligesom mine k\u00e6rlighedsnudler, kort sagt.\n\n\n\nLykkekylling + k\u00e6rlighedsnudler = den perfekte date\n\n\n\nIngredienser til lykkekylling\n\n\n\nM\u00f8rk sojasauce og lys sojasauce: Begge dele er helt centrale i retten. ALTS\u00c5 JA, du kan godt n\u00f8jes med lys sojasauce, men meeeen, s\u00e5 mister du nuancer i en ret, der i forvejen er meget enkel. Jeg har skrevet en hel artikel om forskellen p\u00e5 de to\n\n\n\nShaoxing-vin: Den tilf\u00f8rer ogs\u00e5 retten en vigtig dybde. Hvis du vil erstatte den, s\u00e5 l\u00e6s med her\n\n\n\n\u00d8sterssauce: Nej, den smager ikke af \u00f8sters. Til geng\u00e6ld er den fantastisk i marinader og saucer. Hvis du vil vide mere, s\u00e5 kig her\n\n\n\nTips til at lykkes med lykkekyllingen\n\n\n\nLad v\u00e6re med at stresse, og g\u00f8r det hele klar p\u00e5 forh\u00e5nd (alts\u00e5 saucen). Derefter g\u00e6lder det om at v\u00e6re t\u00e5lmodig, s\u00e5 karamelliseringen f\u00e5r tid til at ske, n\u00e5r kyllingen f\u00e5r saucen over sig. Det samme g\u00e6lder den f\u00f8rste stegning: Giv den god tid p\u00e5 hver side, s\u00e5 den bliver flot gylden.\n\n\n\nHvad kan man servere til lykkekylling?\n\n\n\nJeg kan godt lide bare at servere den med hvide ris; de giver en flot kontrast til kyllingens smukke farve. Men du kan selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 v\u00e6lge at servere den med stegte ris\n\n\n\nStegte ris: smagsorgasme-udgaven\n\n\n\nEnkle nudler med gr\u00f8ntsager passer ogs\u00e5 rigtig godt til denne ret\n\n\n\nMine nudler med gr\u00f8ntsager \u2013 som p\u00e5 restaurant\n\n\n\n\n\n\tLykkekylling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 udbenede kyllingel\u00e5rMarinade1 spsk.  Shaoxing-vin1 spsk.  lys sojasauce1 spsk.  m\u00f8rk sojasauce0.5 spsk.  \u00f8sterssauce2 spsk.  sukker\t\n\t\n\t\tMarin\u00e9r kyllingen i 30 minutterSteg kyllingen p\u00e5 en pande ved middelh\u00f8j varme, til den er flot gyldenbrunTils\u00e6t resten af marinaden, l\u00e6g l\u00e5g p\u00e5, og lad kyllingen simre i 10 minutter, eller til saucen karamellisererServ\u00e9r med ris","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}