{"id":131313,"title":"Guide: S\u00e5dan udbl\u00f8der du asiatiske svampe","modified":"2026-06-13T09:19:39+02:00","plain":"T\u00f8rrede svampe er geniale. De er ikke bare nemme at opbevare og holder sig l\u00e6nge \u2013 i asiatiske supermarkeder finder du ogs\u00e5 et k\u00e6mpe udvalg. I kinesisk madlavning bruger man dem for eksempel hele tiden!\n\n\n\n\n\n\n\nMange af jer har spurgt, om man skal f\u00f8lge en s\u00e6rlig fremgangsm\u00e5de for at udbl\u00f8de dem \u2013 s\u00e5 her er mit svar!\n\n\n\nS\u00e5dan udbl\u00f8der du t\u00f8rrede kinesiske svampe\n\n\n\n\nSkyl de svampe, du vil bruge, i koldt vand.\n\n\n\nL\u00e6g de t\u00f8rrede svampe i en sk\u00e5l, og h\u00e6ld lunkent vand over, s\u00e5 det d\u00e6kker. (Bem\u00e6rk: Du skal sandsynligvis l\u00e6gge en lille tallerken, et grydel\u00e5g eller noget andet ovenp\u00e5 for at holde svampene nede.)\n\n\n\nUdbl\u00f8d de t\u00f8rrede svampe i lunkent vand i ca. 20-30 minutter, eller indtil de er bl\u00f8de. Den pr\u00e6cise udbl\u00f8dningstid afh\u00e6nger af svampenes tykkelse. Vandet skal v\u00e6re omtrent lige s\u00e5 varmt som badevand.\n\n\n\n\n\n\n\n\nHvis du har travlt, kan du udbl\u00f8de de t\u00f8rrede svampe i varmt vand i 15-30 minutter. Det er dog ikke ideelt, fordi det varme vand p\u00e5virker svampenes smag. \n\n\n\nN\u00e5r de er udbl\u00f8dt i varmt vand, vil du opdage, at de t\u00f8rrede svampe ikke er lige s\u00e5 aromatiske, som de plejer at v\u00e6re.\n\n\n\nKoldt vand er klart den bedste m\u00e5de at udbl\u00f8de t\u00f8rrede svampe p\u00e5, fordi det hj\u00e6lper dem med at bevare hele deres smag. Men ja, det kr\u00e6ver t\u00e5lmodighed.\n\n\n\nHvad g\u00f8r du med den resterende udbl\u00f8dningsv\u00e6ske?\n\n\n\nUdbl\u00f8dningsv\u00e6sken fra de t\u00f8rrede svampe kan bruges til at fremh\u00e6ve smagen i en suppe eller en braiseringslage, eller den kan tils\u00e6ttes wokstegte gr\u00f8ntsager, s\u00e5 de ikke t\u00f8rrer ud. Den fungerer ogs\u00e5 glimrende som vegetarisk\/vegansk erstatning for kyllingebouillon i opskrifter.\n\n\n\n\n\n\tS\u00e5dan udbl\u00f8der du asiatiske svampe\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t50 g t\u00f8rrede svampe500 ml lunkent vand\t\n\t\n\t\tSkyl svampene i koldt vand.Kom de t\u00f8rrede svampe i en sk\u00e5l, og h\u00e6ld lunkent vand over, s\u00e5 det d\u00e6kker. (Bem\u00e6rk: L\u00e6g eventuelt en lille tallerken, et grydel\u00e5g eller noget andet oven p\u00e5 sk\u00e5len, s\u00e5 svampene ikke flyder op.)Lad de t\u00f8rrede svampe udbl\u00f8de i lunkent vand i ca. 20-30 minutter, eller indtil de er bl\u00f8de. Den pr\u00e6cise udbl\u00f8dningstid afh\u00e6nger af svampenes tykkelse. Vandet skal v\u00e6re omtrent lige s\u00e5 varmt som badevand.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tCondimentAsiatiquechampignons asiatiques, r\u00e9hydrater champignons","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131313"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131313\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}