{"id":131298,"title":"S\u00e5dan tilbereder du risnudler","modified":"2026-06-13T09:19:10+02:00","plain":"Er dine risnudler ikke kogt nok? Eller bliver de altid for bl\u00f8de? Hvordan tilbereder man egentlig risnudler korrekt? Hvis du kan nikke genkendende til de sp\u00f8rgsm\u00e5l, s\u00e5 l\u00e6s videre.\n\n\n\nGlem anvisningerne p\u00e5 pakkerne med risnudler. De duer ikke. \n\n\n\nJeg har aldrig helt forst\u00e5et hvorfor, men de passer kun til retter med bouillon, som vietnamesisk pho. Og selv d\u00e9r skal jeg som regel koge nudlerne l\u00e6ngere.\n\n\n\nEn l\u00e6kker pho\n\n\n\nKort sagt: Hvis du vil lykkes med din pad thai og andre stegte risnudler, f\u00e5r du her den rigtige metode.\n\n\n\nMin opskrift p\u00e5 pad thai\n\n\n\nAlternativ metode til tilberedning af risnudler\n\n\n\nMetoden nedenfor minder i bund og grund om den, du bruger til almindelig pasta, og den giver rigtig gode resultater, hvis du vil g\u00f8re det nemt. Jeg vil stadig altid anbefale tilberedningen nederst i artiklen, for den giver de bedste resultater, n\u00e5r du f\u00f8rst har styr p\u00e5 den. Men hvis du ikke vil g\u00f8re det for kompliceret:\n\n\n\nBring f\u00f8rst vand i kog i en gryde. Tils\u00e6t derefter en knivspids salt, og kom risnudlerne i.\n\n\n\nKog ved h\u00f8j varme, og r\u00f8r rundt af og til. Efter 10 minutters tilberedning h\u00e6ldes nudlerne i en sigte og kommes i en sk\u00e5l til servering. \n\n\n\n\nEt lille tip, hvis du vil bruge dem i en wokret: Skyl nudlerne i koldt vand i en sigte. S\u00e5 bliver de mere faste, n\u00e5r du steger dem.\n\n\n\n\n\n\n\tS\u00e5dan tilbereder du risnudler\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 sk\u00e5l varmt vand (ikke kogende \u2013 maks. 70 grader)1 pakke risnudler\t\n\t\n\t\tKom nudlerne i varmt vand (ikke vand, der st\u00e5r og varmer op), og lad dem st\u00e5 i 5 til 10 minutter.Risnudlerne skal ikke v\u00e6re helt bl\u00f8de, men kun let b\u00f8jelige; det virker m\u00e5ske kontraintuitivt, men det giver mening, n\u00e5r du pr\u00f8ver det.\u00a0Tag dem derefter op, og lad dem dryppe af.Tilbered nudlerne f\u00e6rdig som angivet i opskriften. Da de kun er delvist tilberedt, bliver de f\u00e6rdige i saucen og olien fra retten. Det giver dem en helt s\u00e6rlig tekstur, som \u00e6rligt talt ikke kan efterlignes.\t\n\t\n\t\tDet kan kr\u00e6ve et par fors\u00f8g at ramme det helt rigtige tidspunkt og f\u00e5 fornemmelsen af, hvorn\u00e5r nudlerne skal op af vandet, men tro mig: Det er det v\u00e6rd. Det afh\u00e6nger ogs\u00e5 af, hvilken tekstur du foretr\u00e6kker.\n\t\n\t\n\t\tAsiatiquecomment cuire nouilles de riz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131298"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131298\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}