{"id":130828,"title":"Oksek\u00f8d med honning","modified":"2026-06-13T00:23:15+02:00","plain":"Saftige strimler af oksek\u00f8d, lynstegt med spr\u00f8de peberfrugter, l\u00f8g, selleri og hvidl\u00f8g, det hele vendt i en velsmagende honningsauce\u2026 Denne wokret med oksek\u00f8d og honning er s\u00e5 god, at jeg garanterer, dine g\u00e6ster tager en portion mere!\n\n\n\nEn supernem wokopskrift\n\n\n\nHar du nogensinde lavet wokretter derhjemme? Hvis ikke, er dette en perfekt opskrift at starte med \u2013 eller pr\u00f8v min sk\u00f8nne opskrift p\u00e5 oksek\u00f8d med l\u00f8g ! \ud83e\udd62\n\n\n\nOksek\u00f8d med l\u00f8g\n\n\n\nN\u00e5r vi hjemmekokke vil lave wokretter, ender vi ofte i en af to lejre \u2013 enten tror vi, det er supernemt, og at man bare smider ingredienserne p\u00e5 en pande og r\u00f8rer l\u00f8s som en gal, eller ogs\u00e5 forestiller vi os, at det er virkelig sv\u00e6rt og bedst overlades til de professionelle.\n\n\n\nMen sandheden er, at lynstegning faktisk er virkelig nemt – du skal bare bruge de rigtige ingredienser og den rigtige teknik. Og det er pr\u00e6cis, hvad du f\u00e5r her! En nem (og supervelsmagende) opskrift med m\u00f8rt oksek\u00f8d, spr\u00f8de gr\u00f8ntsager og en sauce fuld af smag.\n\n\n\nIngredienser til oksek\u00f8d med honning\n\n\n\n\nLys sojasauce: det er den almindelige, salte sojasauce, du finder i supermarkedet. Forveksl den ikke med m\u00f8rk sojasauce\n\n\n\n\u00d8sterssauce: nej, den smager ikke af \u00f8sters; ja, den er uundv\u00e6rlig, og ja, jeg har skrevet en hel artikel om emnet\n\n\n\n\nServ\u00e9r retten med l\u00e6kre kantonesiske ris\n\n\n\nS\u00e5dan klarg\u00f8r du oksek\u00f8det til oksek\u00f8d med honning\n\n\n\nEn vigtig regel, n\u00e5r du sk\u00e6rer k\u00f8d til kinesiske wokretter, er at sk\u00e6re p\u00e5 tv\u00e6rs af fibrene. Men hvordan g\u00f8r man det? Kort sagt skal du finde retningen p\u00e5 de lange muskelfibre og sk\u00e6re dem over, som om du klippede et bundt tr\u00e5d i kortere stykker.\n\n\n\nHvis k\u00f8det ikke har tydelige fibre, kan du holde det i h\u00e6nderne og forsigtigt b\u00f8je det i en konveks form. Efterh\u00e5nden som oversiden str\u00e6kkes, bliver fibrene lettere at se. Sm\u00e5 parallelle linjer vil vise sig p\u00e5 overfladen \u2013 og det er fibrene.\n\n\n\n\n\n\tHonningglaseret oksek\u00f8d\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g oksek\u00f8d sk\u00e5ret i strimler0.5 r\u00f8d peberfrugt i tynde strimler0.5 gr\u00f8n peberfrugt i tynde strimler1 h\u00e5ndfuld b\u00f8nnespirer1 st\u00e6ngel bladselleri i tynde strimler1 fed hvidl\u00f8g, finthakket2 skiver frisk ingef\u00e6r1 tsk. majsstivelse r\u00f8rt ud i 4 tsk. vandMARINADE4 tsk. honning3 spsk. lys sojasauce1 spsk. vand1 for\u00e5rsl\u00f8g, finthakket2 tsk. majsstivelseSAUCE1 spsk. \u00f8sterssauce50 g kyllingebouillon1 tsk. sukker\t\n\t\n\t\tMarin\u00e9r oksek\u00f8det i 15 minutter, og r\u00f8r saucen sammen i en sk\u00e5lVarm lidt olie op ved middelh\u00f8j varme, og lynsteg oksek\u00f8det i 2-3 min., til det n\u00e6sten er gennemstegt. Tag det af panden, og stil det til sideTils\u00e6t lidt mere olie, og lynsteg hvidl\u00f8g og ingef\u00e6r i 30 sek.Tils\u00e6t gr\u00f8n peberfrugt og bladselleri, og lynsteg kort, f\u00f8r du tils\u00e6tter r\u00f8d peberfrugtSkub gr\u00f8ntsagerne over i den ene side af panden, og tils\u00e6t saucen sammen med majsstivelsesblandingen. R\u00f8r, til saucen tykner.Kom oksek\u00f8det og b\u00f8nnespirerne tilbage p\u00e5 panden, og vend det hele godt sammen\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130828"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":131132,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130828\/revisions\/131132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}