{"id":130792,"title":"Kinesisk friteret kylling","modified":"2026-06-13T00:16:40+02:00","plain":"Hvis du kan lide karaage-kylling, vil du elske dens kinesiske f\u00e6tter: kinesisk friteret kylling! Metoden er n\u00e6sten den samme, men her bruger vi ingredienser, der er mere typisk kinesiske. \n\n\n\nSmagen minder om, men er alligevel anderledes. Jeg kan ikke beskrive det bedre, haha, men personligt elsker jeg denne opskrift \u2013 ikke kun fordi den er nem, men ogs\u00e5 fordi den er hurtig (og fordi der virkelig ikke er ret meget opvask). Kort sagt: Kinesisk friteret kylling er et must at pr\u00f8ve.\n\n\n\nKaraage-kylling i al sin pragt\n\n\n\nIngredienser til kinesisk friteret kylling\n\n\n\nM\u00f8rk sojasauce: Modstykket til lys sojasauce og noget, der i dag kan f\u00e5s b\u00e5de online og i asiatiske supermarkeder. Den giver dybde og nuance til de retter, den bruges i.\n\n\n\nShaoxing-vin: En kinesisk madlavningsvin, der er uundv\u00e6rlig i rigtig mange af retterne her p\u00e5 siden. Klik for at se, hvordan du kan erstatte den \u2013 men helt \u00e6rligt, det bliver ikke helt det samme.\n\n\n\nMajsstivelse eller Maizena: Giver k\u00f8det en fantastisk tekstur og kan samtidig j\u00e6vne saucen, s\u00e5 den f\u00e5r den dejligt sirupsagtige konsistens, vi elsker. Eller ogs\u00e5 giver den en ultraspr\u00f8d panering.\n\n\n\nS\u00e5dan laver du kinesisk friteret kylling\n\n\n\nOpskriften er virkelig s\u00e5 enkel, som den kan v\u00e6re. Start med at marinere kyllingen i en lille times tid (som altid er tiden vejledende; om du marinerer i 10 minutter eller hele natten, er op til dig).\n\n\n\nhusk at fritere i sm\u00e5 portioner\n\n\n\nTils\u00e6t derefter majsstivelsen. N\u00e5r den blandes med marinaden, danner den en slags frituredej, som l\u00e6gger sig l\u00e6kkert omkring kyllingestykkerne. Friter det hele ret hurtigt, og vupti \u2013 s\u00e5 er den klaret! \n\n\n\nTips til kinesisk friteret kylling\n\n\n\nFriter i portioner: Antallet afh\u00e6nger af grydens st\u00f8rrelse, men fordi tilberedningstiden er meget kort, skal du kunne f\u00e5 det hele op hurtigt \u2013 ellers risikerer det at branke!\n\n\n\nBrug k\u00f8d fra kyllingel\u00e5r; det er mere m\u00f8rt og saftigt. N\u00e5r det er sagt, f\u00e5r du ogs\u00e5 en rigtig god smag med kyllingebrystfilet, hvis du marinerer kyllingen natten over.\n\n\n\nJeg elsker at h\u00e6lde rigeligt med japansk mayonnaise over kyllingen. Jeg lader den bare st\u00e5 der.\n\n\n\n\n\n\tKinesisk friteret kylling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g kylling i tern70 g majsstivelseMarinade1 spiseskefuld  str\u00f8sukker 4 spiseskefulde  Shaoxing-vin  6 fed  hvidl\u00f8g, finthakket eller revet4 spiseskefulde  m\u00f8rk sojasauce   1 spiseskefuld  ingef\u00e6r, revet eller finthakket\t\n\t\n\t\tR\u00f8r marinaden godt sammen i en sk\u00e5lTils\u00e6t kyllingen, og lad den marinere i mindst 1 timeVend majsstivelsen direkte i kyllingen og marinadenFrit\u00e9r ved 180 grader i 45 sekunder til 1 minut, afh\u00e6ngigt af kyllingestykkernes st\u00f8rrelse\t\n\t\n\t\t\nFrit\u00e9r ad flere omgange: Antallet afh\u00e6nger af grydens st\u00f8rrelse. Tilberedningstiden er meget kort, s\u00e5 du skal kunne tage det hele op hurtigt, s\u00e5 det ikke br\u00e6nder p\u00e5!\nBrug k\u00f8d fra kyllingel\u00e5r, som er mere m\u00f8rt og saftigt. N\u00e5r det er sagt, f\u00e5r du ogs\u00e5 en rigtig god smag med kyllingebryst, hvis du lader kyllingen marinere natten over.\n\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130792"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":131086,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130792\/revisions\/131086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}