{"id":201158,"title":"Halloweensk\u00e9 o\u010di, dezert z jahod a kokosov\u00e9ho ml\u00e9ka","modified":"2026-10-31T18:21:40+01:00","plain":"Halloweensk\u00e9 o\u010di ze \u017eel\u00e9: jahodov\u00e1 duhovka, bor\u016fvkov\u00e1 zorni\u010dka a b\u011blmo z kokosov\u00e9ho ml\u00e9ka, vytvarovan\u00e9 v polokulov\u00fdch formi\u010dk\u00e1ch.\n\n\n\nTento halloweensk\u00fd dezert zaujme hned, jak ho postav\u00edte na st\u016fl: patn\u00e1ct mal\u00fdch b\u00edl\u00fdch a leskl\u00fdch o\u010dn\u00edch bulv s \u010dervenou jahodovou duhovkou a tmavou zorni\u010dkou, kter\u00e1 up\u0159en\u011b hled\u00ed na hosty. Na skus je kokosov\u00e9 \u017eel\u00e9 jemn\u00e9 a osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed, jahodov\u00e9 zase nakyslej\u0161\u00ed. Jednohubky se p\u0159ipravuj\u00ed den p\u0159edem a dvakr\u00e1t se nech\u00e1vaj\u00ed ztuhnout v lednici. Tento recept najdete mezi m\u00fdmi keto dezerty.\n\n\n\nCo je halloweensk\u00fd dezert ze \u017eel\u00e9?\n\n\n\nKa\u017ed\u00e1 jednohubka napodobuje o\u010dn\u00ed bulvu. Duhovku tvo\u0159\u00ed 85 g rozmixovan\u00fdch jahod zpevn\u011bn\u00fdch \u017eelatinou, zorni\u010dku mra\u017een\u00e1 lesn\u00ed bor\u016fvka a b\u011blmo 175 ml kokosov\u00e9ho ml\u00e9ka ztuhl\u00e9ho d\u00edky \u017eelatin\u011b.\n\n\n\nVrstvy se skl\u00e1daj\u00ed v opa\u010dn\u00e9m po\u0159ad\u00ed do pru\u017en\u00fdch polokulov\u00fdch formi\u010dek: jahody a bor\u016fvka dospod, kokosov\u00e9 ml\u00e9ko navrch. Po vyklopen\u00ed je na vypoukl\u00e9 stran\u011b vid\u011bt zorni\u010dka uprost\u0159ed \u010derven\u00e9 duhovky.\n\n\n\nNa stejn\u00e9 t\u00e9ma: Halloweensk\u00e9 \u0161pagety s pavouky z oliv.\n\n\n\nOdkud tento dezert poch\u00e1z\u00ed?\n\n\n\nTyto o\u010di ze \u017eel\u00e9 pat\u0159\u00ed mezi dezerty na halloweensk\u00e9 oslavy, u nich\u017e je vzhled stejn\u011b d\u016fle\u017eit\u00fd jako chu\u0165. Jsou to jednohubky, kter\u00e9 klamou zrak a kter\u00e9 si host\u00e9 snadno vezmou z bufetov\u00e9ho stolu na oslav\u011b 31. \u0159\u00edjna.\n\n\n\nJejich kouzlo spo\u010d\u00edv\u00e1 ve v\u00fdrazn\u00fdch barv\u00e1ch a jednoduch\u00e9 p\u0159\u00edprav\u011b: ovocn\u00e9 pyr\u00e9, oh\u0159\u00e1t\u00e9 ml\u00e9ko, \u017eelatina a \u010das na ztuhnut\u00ed v chladu.\n\n\n\nHlavn\u00ed suroviny\n\n\n\n85 g jahod dod\u00e1 duhovce barvu a nakyslou chu\u0165. Z 15 lesn\u00edch bor\u016fvek, vyta\u017een\u00fdch p\u0159\u00edmo z krabi\u010dky v mraz\u00e1ku, vzniknou kulat\u00e9 tmav\u00e9 zorni\u010dky t\u00e9 spr\u00e1vn\u00e9 velikosti.\n\n\n\nPro zm\u011bnu: Malinovo-rebarborov\u00e1 p\u011bna.\n\n\n\nKokosov\u00e9 ml\u00e9ko, 175 ml, vytvo\u0159\u00ed b\u011blmo v barv\u011b slonov\u00e9 kosti (kokosov\u00e1 voda nen\u00ed vhodn\u00e1). Pl\u00e1tkov\u00e1 \u017eelatina zajist\u00ed pevnost: 2 pl\u00e1tky do jahod, 3,5 do kokosu, tedy celkem 5,5.\n\n\n\nCukr je voliteln\u00fd, do kokosov\u00e9ho ml\u00e9ka ho p\u0159idejte trochu podle chuti; pro verzi bez cukru ho m\u016f\u017eete nahradit 5 kapkami extraktu ze st\u00e9vie.\n\n\n\nTipy k p\u0159\u00edprav\u011b a pod\u00e1v\u00e1n\u00ed\n\n\n\nNechte 2 pl\u00e1tky \u017eelatiny zm\u011bknout ve studen\u00e9 vod\u011b, v mal\u00e9m rendl\u00edku oh\u0159ejte rozmixovan\u00e9 jahody a pot\u00e9 p\u0159idejte vyma\u010dkanou \u017eelatinu. Sm\u011bs nechte jen lehce probubl\u00e1vat, nesm\u00ed se prudce va\u0159it. Formi\u010dky polo\u017ete na prk\u00e9nko, napl\u0148te je \u010dajovou l\u017ei\u010dkou a trochu jahodov\u00e9 sm\u011bsi si nechte stranou. Pot\u00e9 doprost\u0159ed ka\u017ed\u00e9 formi\u010dky jemn\u011b zatla\u010dte jednu bor\u016fvku a\u017e na dno. Prk\u00e9nko pak dejte na n\u011bkolik hodin do lednice.\n\n\n\nVyzkou\u0161ejte tak\u00e9: Velikono\u010dn\u00ed dezert.\n\n\n\nNa b\u011blmo pou\u017eijte stejn\u00fd postup s 3,5 pl\u00e1tky \u017eelatiny a oh\u0159\u00e1t\u00fdm kokosov\u00fdm ml\u00e9kem, oslazen\u00fdm \u010di nikoli. Ne\u017e ho nalijete na ztuhl\u00e9 duhovky, nechte ho vychladnout. Pak formi\u010dky vra\u0165te na n\u011bkolik hodin do lednice, ide\u00e1ln\u011b a\u017e do druh\u00e9ho dne. P\u0159i vykl\u00e1p\u011bn\u00ed lehce odt\u00e1hn\u011bte okraje formi\u010dky a pak zatla\u010dte zespodu; pod\u00e1vejte dob\u0159e vychlazen\u00e9, proto\u017ee o\u010di si podle okoln\u00ed teploty udr\u017e\u00ed tvar jen n\u011bkolik hodin, ne\u017e zm\u011bknou.\n\n\n\nDal\u0161\u00ed podobn\u00e1 j\u00eddla najdete mezi m\u00fdmi n\u00edzkosacharidov\u00fdmi recepty.\n\n\n\n\n\n\tHalloweensk\u00e9 o\u010di, dezert z jahod a kokosov\u00e9ho ml\u00e9ka\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t85 g jahod15 bor\u016fvek (lesn\u00edch, mra\u017een\u00fdch (z krabi\u010dky v mraz\u00e1ku))175 ml kokosov\u00e9ho ml\u00e9ka5.5 pl\u00e1tku \u017eelatinyVoliteln\u00e9Cukr (podle chuti (nebo 5 kapek extraktu ze st\u00e9vie pro verzi bez cukru))\t\n\t\n\t\t\u010cerven\u00e9 duhovky a \u010dern\u00e9 zorni\u010dkyNamo\u010dte 2 pl\u00e1tky \u017eelatiny do studen\u00e9 vody. V mal\u00e9m rendl\u00edku rozmixujte jahody na pyr\u00e9 a zah\u0159ejte. Jakmile \u017eelatina zm\u011bkne, vyma\u010dkejte ji a p\u0159idejte k jahod\u00e1m. M\u00edchejte a nechte sm\u011bs jen velmi m\u00edrn\u011b probubl\u00e1vat. Nep\u0159iv\u00e1d\u011bjte k prudk\u00e9mu varu.Zat\u00edmco jahody chladnou, p\u0159ipravte si prk\u00e9nko a polo\u017ete na n\u011bj formi\u010dky. Napl\u0148te je pomoc\u00ed \u010dajov\u00e9 l\u017ei\u010dky. Nechte si tro\u0161ku jahodov\u00e9 sm\u011bsi v rezerv\u011b pro p\u0159\u00edpad, \u017ee se n\u011bco rozlije.Vyndejte krabi\u010dku bor\u016fvek z mraz\u00e1ku a vyberte 15 bor\u016fvek na zorni\u010dky. Vlo\u017ete je doprost\u0159ed formi\u010dek a jemn\u011b je zatla\u010dte skrz jahodovou sm\u011bs a\u017e na dno.Dejte prk\u00e9nko na n\u011bkolik hodin do lednice.O\u010dn\u00ed b\u011blmoNamo\u010dte 3,5 pl\u00e1tku \u017eelatiny do studen\u00e9 vody. Zah\u0159ejte kokosov\u00e9 ml\u00e9ko. Podle chuti p\u0159idejte cukr (nebo sladidlo).Jakmile pl\u00e1tky \u017eelatiny zm\u011bknou, vyma\u010dkejte je a p\u0159idejte do ml\u00e9ka. M\u00edchejte a nechte ml\u00e9ko jen velmi m\u00edrn\u011b probubl\u00e1vat. Nep\u0159iv\u00e1d\u011bjte k prudk\u00e9mu varu.Nechte vychladnout. Vyndejte prk\u00e9nko s duhovkami z lednice. Rozd\u011blte na n\u011b ml\u00e9ko. Vra\u0165te na n\u011bkolik hodin do lednice.Dokon\u010den\u00edVyndejte prk\u00e9nko z lednice. Formi\u010dky lehce rozt\u00e1hn\u011bte, aby se okraje o\u010dn\u00edch bulv odlepily. Pot\u00e9 zespodu zatla\u010dte a vytla\u010dte o\u010dn\u00ed bulvy z formi\u010dek.Podle okoln\u00ed teploty si o\u010dn\u00ed bulvy udr\u017e\u00ed tvar n\u011bkolik hodin. Pokud se p\u0159\u00edli\u0161 zah\u0159ej\u00ed, zm\u011bknou.\t\n\t\n\t\tUveden\u00fd po\u010det kalori\u00ed je na jednu o\u010dn\u00ed bulvu.\nPom\u016fcky: pru\u017en\u00e9 formi\u010dky s polokulovit\u00fdmi d\u016flky, prk\u00e9nko nebo jin\u00e1 rovn\u00e1 podlo\u017eka (aby formi\u010dky v lednici st\u00e1ly stabiln\u011b), mal\u00fd rendl\u00edk, ty\u010dov\u00fd mix\u00e9r, mal\u00e1 miska, \u010dajov\u00e1 l\u017ei\u010dka a pol\u00e9vkov\u00e1 l\u017e\u00edce.\n\t\n\t\n\t\tDessertFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=201158"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201158\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=201158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=201158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=201158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}