{"id":198648,"title":"Mrkvov\u00fd dort v americk\u00e9m stylu","modified":"2026-10-31T17:41:58+01:00","plain":"Recept na mrkvov\u00fd dort od m\u00e9 americk\u00e9 maminky, podle kter\u00e9ho upe\u010dete bo\u017esky vl\u00e1\u010dn\u00fd dort\n\n\n\nUv\u011bdomuji si, \u017ee Evropan\u016fm spojen\u00ed mrkve a dortu nezn\u00ed zrovna l\u00e1kav\u011b. J\u00e1 jsem ale jako Ameri\u010dan s t\u00edmto dortem vyr\u016fstal (a ostatn\u011b moji p\u0159\u00e1tel\u00e9, kte\u0159\u00ed m\u011b \u010dtou, v\u011bd\u00ed, \u017ee ho m\u00edv\u00e1m k narozenin\u00e1m u\u017e odmali\u010dka)\n\n\n\nChcete vid\u011bt New York na vlastn\u00ed o\u010di? Pod\u00edvejte se, kde se ubytovat v jednotliv\u00fdch \u010dtvrt\u00edch, v\u010detn\u011b skute\u010dn\u00fdch cen za noc.\n\n\n\nP\u0159\u00edsah\u00e1m, \u017ee se na ka\u017ed\u00fdch narozenin\u00e1ch opakuje stejn\u00e1 komick\u00e1 sc\u00e9nka: nov\u00ed host\u00e9 v\u00e1haj\u00ed, jestli ochutnat, a rad\u011bji se soust\u0159ed\u00ed na mamin\u010diny cookies nebo brownies, zat\u00edmco ost\u0159\u00edlen\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci je p\u0159emlouvaj\u00ed, aby ten zvl\u00e1\u0161tn\u00ed mrkvov\u00fd dort ochutnali, a du\u0161uj\u00ed se, \u017ee je opravdu v\u00fdborn\u00fd.\n\n\n\nAmerick\u00e9 sladk\u00e9 poho\u0161t\u011bn\u00ed nen\u00ed \u00fapln\u00e9 bez lahodn\u00fdch cookies\n\n\n\n\u0158eknu v\u00e1m jedno: je\u0161t\u011b jsem nepotkal nikoho, koho by prvn\u00ed ochutn\u00e1n\u00ed okam\u017eit\u011b nep\u0159esv\u011bd\u010dilo. Zkr\u00e1tka pokud \u010dtete tyto \u0159\u00e1dky a je\u0161t\u011b jste ho neochutnali, moc v\u00e1s pros\u00edm, nechte se p\u0159esv\u011bd\u010dit a vyzkou\u0161ejte ho, t\u0159eba i v men\u0161\u00edm mno\u017estv\u00ed, budete opravdu p\u0159ekvapeni.\n\n\n\nDo stejn\u00e9 rodiny americk\u00fdch dort\u016f s kr\u00e9mem pat\u0159\u00ed i m\u016fj dort red velvet.\n\n\n\nTipy, aby se v\u00e1m mrkvov\u00fd dort povedl\n\n\n\nStruktura mrkvov\u00e9ho dortu\n\n\n\nNa to, jak doc\u00edlit po\u017eadovan\u00e9 struktury, existuje n\u011bkolik n\u00e1zor\u016f. N\u011bkdo p\u0159id\u00e1v\u00e1 nahrubo nasekan\u00e9 vla\u0161sk\u00e9 o\u0159echy (j\u00e1 jim tu moc nefand\u00edm, ale n\u011bkte\u0159\u00ed \u010dlenov\u00e9 m\u00e9 rodiny je miluj\u00ed). \n\n\n\nMrkev m\u016f\u017eete bu\u010f nastrouhat \u201eklasicky\u201c, nebo ji rozmixovat ve stoln\u00edm mix\u00e9ru t\u00e9m\u011b\u0159 na ka\u0161i, aby se s t\u011bstem opravdu rovnom\u011brn\u011b propojila.\n\n\n\nI tady z\u00e1le\u017e\u00ed na va\u0161\u00ed chuti\n\n\n\nNechte se zl\u00e1kat receptem na brownies od m\u00e9 maminky\n\n\n\nKr\u00e9m na mrkvov\u00fd dort\n\n\n\nP\u0159iprav\u00edme si typick\u00fd americk\u00fd kr\u00e9m ze smetanov\u00e9ho s\u00fdra (Philadelphia). Ne\u017e j\u00edm dort pot\u0159ete, je nezbytn\u00e9 se ujistit, \u017ee dort nen\u00ed p\u0159\u00edli\u0161 tepl\u00fd. Jinak by se kr\u00e9m mohl rozpustit a v\u00fdsledek by opravdu nest\u00e1l za moc\n\n\n\nM\u016fj recept na cookie dough: t\u011bsto na cookies, kter\u00e9 se j\u00ed syrov\u00e9\n\n\n\nVelikost formy a doba pe\u010den\u00ed\n\n\n\nDoba pe\u010den\u00ed se m\u016f\u017ee li\u0161it podle velikosti a v\u00fd\u0161ky formy nebo mno\u017estv\u00ed t\u011bsta (1 vrstva oproti 2 vrstv\u00e1m). Prope\u010den\u00ed vyzkou\u0161ejte no\u017eem a klidn\u011b po 25 minut\u00e1ch sni\u017ete teplotu a pe\u010dte je\u0161t\u011b asi deset minut\n\n\n\nUchov\u00e1v\u00e1n\u00ed mrkvov\u00e9ho dortu\n\n\n\nA na podzim se nic nevyrovn\u00e1 m\u00e9mu d\u00fd\u0148ov\u00e9mu kol\u00e1\u010di ve stylu pumpkin pie.\n\n\n\nBez kr\u00e9mu dort uchov\u00e1vejte t\u00fdden p\u0159i pokojov\u00e9 teplot\u011b. S kr\u00e9mem vydr\u017e\u00ed v lednici maxim\u00e1ln\u011b 2 t\u00fddny. Dob\u0159e zabalen\u00fd ho m\u016f\u017eete uchov\u00e1vat i v mraz\u00e1ku\n\n\n\n\n\n\tPrav\u00fd americk\u00fd mrkvov\u00fd dort\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tmoules \u00e0 g\u00e2teau de 20 cm de diam\u00e8tre\t\n\t\n\t\t272 g p\u0161eni\u010dn\u00e9 mouky400 g cukru krupice1 l\u017ei\u010dka jedl\u00e9 sody1 l\u017ei\u010dka soli2 l\u017ei\u010dky sko\u0159ice4 vejce8 nastrouhan\u00fdch mrkv\u00ed (nekupujte ji\u017e nastrouhanou mrkev. St\u0159edn\u00ed velikost)225 g slune\u010dnicov\u00e9ho olejeKr\u00e9m226 g Philadelphie1 l\u017ei\u010dka vanilkov\u00e9ho extraktu453 g mou\u010dkov\u00e9ho cukru115 g zm\u011bkl\u00e9ho nesolen\u00e9ho m\u00e1sla\t\n\t\n\t\tSm\u00edchejte mouku, cukr, jedlou sodu, s\u016fl a sko\u0159ici. V jin\u00e9 velk\u00e9 m\u00edse vy\u0161lehejte vejce do p\u011bnyZa st\u00e1l\u00e9ho \u0161leh\u00e1n\u00ed pomalu p\u0159il\u00e9vejte k vejc\u00edm olejDo sm\u011bsi oleje a vajec postupn\u011b p\u0159id\u00e1vejte mou\u010dnou sm\u011bsD\u016fkladn\u011b prom\u00edchejte, aby se v\u0161e spojiloVm\u00edchejte mrkev a dob\u0159e prom\u00edchejteNalijte do vymazan\u00e9 formy. M\u00e1te dv\u011b mo\u017enosti, bu\u010f upe\u010dete jeden korpus, kter\u00fd vodorovn\u011b rozkroj\u00edte na dv\u011b \u010d\u00e1sti (abyste ho mohli uprost\u0159ed pot\u0159\u00edt kr\u00e9mem), nebo upe\u010dete dva korpusy a pak je polo\u017e\u00edte na sebe. Mno\u017estv\u00ed kr\u00e9mu vysta\u010d\u00ed na dvojn\u00e1sobek povrchu jednoho korpusu. Pokud nebudete dort promaz\u00e1vat uprost\u0159ed, p\u0159ipravte polovi\u010dn\u00ed mno\u017estv\u00ed kr\u00e9muPe\u010dte v p\u0159edeh\u0159\u00e1t\u00e9 horkovzdu\u0161n\u00e9 troub\u011b na 175 stup\u0148\u016f po dobu 30-35minKr\u00e9mV\u0161e vy\u0161lehejte do hladk\u00e9ho kr\u00e9muPo\u010dkejte, a\u017e korpusy vychladnou, a pot\u0159ete je kr\u00e9memPokud m\u00e1te dva korpusy, polo\u017ete je na sebe a m\u016f\u017eete si pochutnat!\t\n\t\n\t\tStruktura mrkvov\u00e9ho dortu\n\nNa to, jak dos\u00e1hnout po\u017eadovan\u00e9 struktury dortu, existuje n\u011bkolik n\u00e1zor\u016f. N\u011bkdo p\u0159id\u00e1v\u00e1 nahrubo nasekan\u00e9 vla\u0161sk\u00e9 o\u0159echy (j\u00e1 osobn\u011b je v dortu moc nemus\u00edm, ale n\u011bkte\u0159\u00ed \u010dlenov\u00e9 m\u00e9 rodiny je miluj\u00ed).\nMrkev m\u016f\u017eete bu\u010f nastrouhat \"b\u011b\u017en\u00fdm zp\u016fsobem\", nebo ji rozmixovat v mix\u00e9ru t\u00e9m\u011b\u0159 na ka\u0161i, aby se s t\u011bstem opravdu rovnom\u011brn\u011b propojila.\nI tady z\u00e1le\u017e\u00ed na va\u0161\u00ed chuti\nKr\u00e9m na mrkvov\u00fd dort\n\nP\u0159iprav\u00edme typick\u00fd americk\u00fd kr\u00e9m ze smetanov\u00e9ho s\u00fdra (Philadelphia). Ne\u017e dort pot\u0159ete, mus\u00edte se ujistit, \u017ee nen\u00ed p\u0159\u00edli\u0161 tepl\u00fd. Jinak by se kr\u00e9m mohl rozpustit a v\u00fdsledek by opravdu nest\u00e1l za moc\nVelikost formy a doba pe\u010den\u00ed\nDoba pe\u010den\u00ed se m\u016f\u017ee li\u0161it podle velikosti a v\u00fd\u0161ky formy nebo podle toho, kolik korpus\u016f pe\u010dete (1 vrstva oproti 2 vrstv\u00e1m). Prope\u010den\u00ed zkontrolujte no\u017eem a klidn\u011b po 25 minut\u00e1ch sni\u017ete teplotu a pe\u010dte je\u0161t\u011b zhruba deset minut\nSkladov\u00e1n\u00ed\nBez kr\u00e9mu uchov\u00e1vejte t\u00fdden p\u0159i pokojov\u00e9 teplot\u011b. S kr\u00e9mem v lednici nejv\u00fd\u0161e 2 t\u00fddny. Dob\u0159e zabalen\u00fd dort m\u016f\u017eete tak\u00e9 ulo\u017eit do mraz\u00e1ku\n\t\n\t\n\t\tDessert, SnackAm\u00e9ricaineCarrot cake, g\u00e2teau \u00e0 la carotte","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}