{"id":198473,"title":"Matcha \u010daj a jeho p\u0159\u00edprava","modified":"2026-10-31T17:39:45+01:00","plain":"Matcha m\u016f\u017ee p\u0159ipom\u00ednat mlad\u00e9 v\u00fdhonky a m\u00edt chu\u0165 umami podobnou pol\u00e9vce miso, nebo naopak chutnat vylo\u017een\u011b ho\u0159ce. O tomto rozd\u00edlu se \u010dasto rozhoduje je\u0161t\u011b d\u0159\u00edv, ne\u017e se pr\u00e1\u0161ek setk\u00e1 s metli\u010dkou. Na rozd\u00edl od v\u011bt\u0161iny \u010daj\u016f se matcha nelouhuje a n\u00e1sledn\u011b neced\u00ed: konzumujete samotn\u00fd list, rozpt\u00fdlen\u00fd ve vod\u011b. \n\n\n\nA co takhle pol\u00e9vka miso s \u010dajem matcha? S\u00e1m jsem ji u\u017e zkusil a nebyla v\u016fbec \u0161patn\u00e1\n\n\n\nProto tolik z\u00e1le\u017e\u00ed na p\u011bstov\u00e1n\u00ed ve st\u00ednu, zpracov\u00e1n\u00ed (na tenchu), jemnosti mlet\u00ed a technice \u0161leh\u00e1n\u00ed. Tento pr\u016fvodce v\u00e1m p\u0159ibl\u00ed\u017e\u00ed p\u016fvod, pravost, znaky kvality i jednoduch\u00fd postup dom\u00e1c\u00ed p\u0159\u00edpravy.\n\n\n\nCo je matcha (a co nen\u00ed)\n\n\n\nMatcha je pr\u00e1\u0161kov\u00fd zelen\u00fd \u010daj z l\u00edstk\u016f p\u011bstovan\u00fdch ve st\u00ednu. Obvykle se o\u0161et\u0159uj\u00ed p\u00e1rou, aby se zastavila oxidace, a pak se su\u0161\u00ed rozprost\u0159en\u00e9, bez svinov\u00e1n\u00ed: tak vznik\u00e1 tencha. Ta se n\u00e1sledn\u011b mele na velmi jemn\u00fd pr\u00e1\u0161ek (na rozd\u00edl od mnoha zelen\u00fdch \u010daj\u016f, jejich\u017e l\u00edstky se svinuj\u00ed).\n\n\n\nP\u011bstov\u00e1n\u00ed zelen\u00e9ho \u010daje\n\n\n\nPr\u00e1\u0161kov\u00e1 podoba m\u011bn\u00ed v\u0161e: m\u00edsto v\u00fdluhu pijete suspenzi drobn\u00fdch \u010d\u00e1ste\u010dek \u010daje. Texturu, v\u016fni i \u010derstvost vn\u00edm\u00e1te okam\u017eit\u011b. Pr\u016fm\u011brnou kvalitu \u010daje tu zamaskujete jen t\u011b\u017eko.\n\n\n\nJak se pozn\u00e1 prav\u00fd \u010daj matcha\n\n\n\nDnes se pravost st\u00e1le v\u00edce spojuje se zp\u016fsobem p\u011bstov\u00e1n\u00ed a zpracov\u00e1n\u00ed ne\u017e s jedin\u00fdm m\u00edstem p\u016fvodu. Na etiket\u00e1ch i v obchod\u011b se matcha \u010dasto popisuje podle v\u00fdrobn\u00edho postupu (p\u011bstov\u00e1n\u00ed ve st\u00ednu, z\u00e1klad z \u010daje tencha, jemn\u00e9 mlet\u00ed). Norma ISO 20715:2023 stanovuje v\u00fdrobn\u00ed krit\u00e9ria, ale neur\u010duje zemi p\u016fvodu.\n\n\n\nJeden roz\u0161\u00ed\u0159en\u00fd omyl se dr\u017e\u00ed zuby nehty: \u201emlet\u00fd zelen\u00fd \u010daj\u201c nen\u00ed automaticky matcha. L\u00edstky p\u011bstovan\u00e9 na slunci, tepeln\u00e9 o\u0161et\u0159en\u00ed na p\u00e1nvi nebo hrub\u00e9 mlet\u00ed sice daj\u00ed zelen\u00fd pr\u00e1\u0161ek, ale jen z\u0159\u00eddka jemnou p\u011bnu a vyv\u00e1\u017eenou chu\u0165. \n\n\n\nA ozna\u010den\u00ed \u201eceremoni\u00e1ln\u00ed kvalita\u201c b\u00fdv\u00e1 \u010dasto obchodn\u00edm argumentem: neexistuje jednotn\u00e1 mezin\u00e1rodn\u00ed norma, kter\u00e1 by toto ozna\u010den\u00ed upravovala.\n\n\n\nP\u0159ekvapiv\u00fd p\u016fvod \u010daje matcha \n\n\n\nP\u0159\u00edprava \u0161lehan\u00e9ho pr\u00e1\u0161kov\u00e9ho \u010daje vznikla v \u010c\u00edn\u011b (ano, opravdu). Za dynastie Tchang se l\u00edstky napa\u0159ovaly a lisovaly do cihli\u010dek; z nich se pak kousek opra\u017eil, rozemlel a pova\u0159il s vodou, sol\u00ed a podle n\u011bkter\u00fdch pramen\u016f i s aromatick\u00fdmi p\u0159\u00edsadami (nap\u0159\u00edklad z\u00e1zvorem nebo cibulkou) na \u201e\u010dajovou pol\u00e9vku\u201c. K matcha latt\u00e9 to tedy m\u011blo hodn\u011b daleko. \n\n\n\nU\u010denec Lu J\u00fc ve sv\u00e9 Klasick\u00e9 knize o \u010daji kritizoval p\u0159em\u00edru p\u0159\u00edsad a zd\u016fraz\u0148oval vyt\u0159\u00edbenou p\u0159\u00edpravu s vhodn\u00fdm n\u00e1\u010din\u00edm. Prosazoval tak\u00e9 \u201e\u010dist\u0161\u00ed\u201c p\u0159\u00edstup, soust\u0159ed\u011bn\u00fd na \u010daj rozemlet\u00fd na pr\u00e1\u0161ek a zpracovan\u00fd metli\u010dkou.\n\n\n\nZa dynastie Sung se pr\u00e1\u0161kov\u00fd \u010daj \u0161lehan\u00fd v misk\u00e1ch, di\u01cen ch\u00e1, st\u00e1v\u00e1 spole\u010densk\u00fdm um\u011bn\u00edm. Po\u0159\u00e1daj\u00ed se sout\u011b\u017ee, v nich\u017e se hodnot\u00ed jemnost p\u011bny (a \u010dasto i jej\u00ed b\u011blost). C\u00edsa\u0159 Chuej-cung dokonce napsal Pojedn\u00e1n\u00ed o \u010daji, v n\u011bm\u017e se zam\u011b\u0159il na ide\u00e1ln\u00ed p\u011bnu: hustou, rovnom\u011brnou a v\u00fdjime\u010dn\u011b st\u00e1lou.\n\n\n\nOd konce XIII. stolet\u00ed tato praxe v \u010c\u00edn\u011b upad\u00e1; za dynasti\u00ed J\u00fcan a pozd\u011bji Ming p\u0159evl\u00e1dne louhov\u00e1n\u00ed cel\u00fdch l\u00edstk\u016f a di\u01cen ch\u00e1 nakonec t\u00e9m\u011b\u0159 vymiz\u00ed.\n\n\n\nJaponsko v\u0161ak tuto tradici uchovalo a p\u0159etvo\u0159ilo. Zenov\u00fd mnich Eisai se v roce 1191 vrac\u00ed se semeny, n\u00e1\u010din\u00edm a postupem p\u0159\u00edpravy pr\u00e1\u0161kov\u00e9ho \u010daje, kter\u00fd propaguje pro jeho p\u0159\u00ednos zdrav\u00ed a soust\u0159ed\u011bn\u00ed.\n\n\n\n\n\u201e\u010caj je nejlep\u0161\u00edm l\u00e9kem pro mysl i t\u011blo a m\u00e1 moc u\u010dinit \u017eivot pln\u011bj\u0161\u00edm a napln\u011bn\u011bj\u0161\u00edm.\u201c\u2013 Eisai, Kissa Y\u014dj\u014dki (1214)\n\n\n\n\nPostupem \u010dasu se \u010dajov\u00e1 kultura p\u0159esouv\u00e1 od sout\u011b\u017e\u00ed elit k duchovn\u00ed discipl\u00edn\u011b: wabicha Muraty Juk\u014d p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed prostotu a Sen no Riky\u016b formuluje jej\u00ed etiku jako wa-kei-sei-jaku (harmonie, \u00facta, \u010distota, klid). Samotn\u00fd \u00fakon z\u016fst\u00e1v\u00e1 podobn\u00fd (\u0161leh\u00e1n\u00ed \u010daje), ale filozofie a n\u00e1roky na p\u0159esnost se vyv\u00edjej\u00ed.\n\n\n\nOd l\u00edstku k pr\u00e1\u0161ku: jak vznik\u00e1 kvalitn\u00ed matcha\n\n\n\nZast\u00edn\u011bn\u00ed je rozhoduj\u00edc\u00ed krok a rozd\u00edl pozn\u00e1te i v misce. N\u011bkolik t\u00fddn\u016f p\u0159ed sklizn\u00ed p\u011bstitel\u00e9 omezuj\u00ed p\u0159\u00edstup slune\u010dn\u00edho sv\u011btla, aby podpo\u0159ili syt\u011bj\u0161\u00ed barvu: vznik\u00e1 v\u00edce chlorofylu a aminokyselin, nap\u0159\u00edklad L-theaninu, co\u017e posiluje umami (chu\u0165, kterou najdete tak\u00e9 v om\u00e1\u010dce miso). Historick\u00e9 dokumenty uv\u00e1d\u011bj\u00ed zast\u00edn\u011bn\u00ed p\u0159esahuj\u00edc\u00ed 95 % (podle pou\u017eit\u00e9 metody). Rozd\u00edl je z\u0159eteln\u00fd: ostr\u00e9 zelen\u00e9 t\u00f3ny \u010daje se m\u011bn\u00ed v jemn\u011bj\u0161\u00ed a zaoblen\u011bj\u0161\u00ed.\n\n\n\nV\u00fdroba kvalitn\u00edho \u010daje matcha m\u00e1 p\u0159esn\u011b dan\u00fd postup:\n\n\n\n\nSklize\u0148 mlad\u00fdch l\u00edstk\u016f, \u010dasto s d\u016frazem na jemnost prvn\u00ed sklizn\u011b.\n\n\n\nRychl\u00e9 o\u0161et\u0159en\u00ed p\u00e1rou, kter\u00e9 zabr\u00e1n\u00ed oxidaci a zachov\u00e1 barvu.\n\n\n\nSu\u0161en\u00ed rozprost\u0159en\u00fdch l\u00edstk\u016f bez svinov\u00e1n\u00ed, p\u0159i n\u011bm\u017e vznik\u00e1 tencha.\n\n\n\nOdstran\u011bn\u00ed stonk\u016f a siln\u00fdch \u017eilek pro hedv\u00e1bn\u011bj\u0161\u00ed texturu.\n\n\n\nPomal\u00e9 mlet\u00ed mezi ml\u00fdnsk\u00fdmi kameny na ultrajemn\u00fd pr\u00e1\u0161ek (tradi\u010dn\u00ed ml\u00fdnky pracuj\u00ed z\u00e1m\u011brn\u011b pomalu, aby se \u010daj nezah\u0159\u00edval).\n\n\n\n\nPr\u00e1v\u011b tyto velmi jemn\u00e9 \u010d\u00e1ste\u010dky vysv\u011btluj\u00ed, pro\u010d m\u016f\u017ee kvalitn\u00ed matcha p\u016fsobit sametov\u011b a pro\u010d se metli\u010dkou dob\u0159e nap\u011bn\u00ed (roli nav\u00edc hraj\u00ed \u010derstvost, slo\u017een\u00ed, d\u00e1vkov\u00e1n\u00ed a technika).\n\n\n\nJak vyb\u00edrat a skladovat \u010daj matcha \n\n\n\nNejprve si ujasn\u011bte, k \u010demu ho pou\u017eijete. Matcha k pit\u00ed bez p\u0159\u00edsad m\u00e1 b\u00fdt jemn\u00e1, s v\u00fdrazn\u00fdm umami a lehkou ho\u0159kost\u00ed. Matcha do matcha latt\u00e9 a na pe\u010den\u00ed m\u016f\u017ee m\u00edt v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165, proto\u017ee ml\u00e9ko, cukr a tuk tlum\u00ed ho\u0159kost i sv\u00edravost. To plat\u00ed i pro dezertn\u00ed n\u00e1poje, jako je bubble tea s tarem a tapiokov\u00fdmi perlami. Rozd\u011blen\u00ed na \u201eceremoni\u00e1ln\u00ed\u201c a \u201ekulin\u00e1\u0159skou\u201c kvalitu nen\u00ed v\u0161ude regulovan\u00e9: berte ho jako vod\u00edtko od prodejce, nikoli jako z\u00e1ruku.\n\n\n\nProhl\u00e9dn\u011bte si m\u00e9ho kompletn\u00edho pr\u016fvodce bubble tea\n\n\n\nP\u0159i n\u00e1kupu se zam\u011b\u0159te p\u0159edev\u0161\u00edm na \u00fadaje o v\u00fdrobn\u00edm postupu: p\u011bstov\u00e1n\u00ed ve st\u00ednu a z\u00e1klad z \u010daje tencha, o\u0161et\u0159en\u00ed p\u00e1rou (nikoli na p\u00e1nvi), jemn\u00e9 mlet\u00ed a jedin\u00e1 polo\u017eka ve slo\u017een\u00ed (100 % \u010daj). Pak se spolehn\u011bte na sv\u00e9 smysly: kvalitn\u00ed matcha m\u00e1 z\u00e1\u0159iv\u011b zelenou barvu a sv\u011b\u017e\u00ed, rostlinnou, lehce nasl\u00e1dlou v\u016fni, nikoli pach sena nebo zatuchliny.\n\n\n\nVarovn\u00e9 sign\u00e1ly: \u017elutohn\u011bd\u00fd pr\u00e1\u0161ek, pronikav\u00e1 ho\u0159kost, zatuchl\u00fd pach, \u0161patn\u00e1 p\u011bnivost, nejasn\u00fd p\u016fvod \u010di zp\u016fsob zpracov\u00e1n\u00ed a sliby \u201e\u0161pi\u010dkov\u00e9 kvality\u201c za p\u0159ekvapiv\u011b n\u00edzkou cenu.\n\n\n\nSkladujte ho jako citlivou aromatickou surovinu, kterou je: ve vzduchot\u011bsn\u00e9m nepr\u016fhledn\u00e9m obalu, mimo teplo a sv\u011btlo. Pomoci m\u016f\u017ee lednice. V takov\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b ho uchov\u00e1vejte pe\u010dliv\u011b uzav\u0159en\u00fd a p\u0159ed otev\u0159en\u00edm ho nechte doj\u00edt na pokojovou teplotu, abyste zabr\u00e1nili kondenzaci. Po otev\u0159en\u00ed ho spot\u0159ebujte rychle, aby si zachoval barvu a v\u016fni.\n\n\n\nS n\u00e1kupem v\u00e1m m\u016f\u017ee pomoci tak\u00e9 mapa asijsk\u00fdch potravin, na n\u00ed\u017e m\u016f\u017eete naj\u00edt spolehliv\u00e9 obchody ve sv\u00e9m okol\u00ed.\n\n\n\nJak p\u0159ipravit \u010daj matcha doma: dva klasick\u00e9 zp\u016fsoby\n\n\n\nK p\u0159\u00edprav\u011b v\u00fdborn\u00e9 misky \u010daje nepot\u0159ebujete form\u00e1ln\u00ed ob\u0159ad, ale n\u011bkolik pom\u016fcek v\u00e1m usnadn\u00ed pr\u00e1ci: chawan (miska), chasen (bambusov\u00e1 metli\u010dka), chashaku (l\u017ei\u010dka) nebo \u010dajov\u00e1 l\u017ei\u010dka a jemn\u00e9 s\u00edtko. Ze za\u010d\u00e1tku se m\u016f\u017ee hodit teplom\u011br, ne\u017e se nau\u010d\u00edte odhadovat teplotu vody bez n\u011bj.\n\n\n\nNa vod\u011b z\u00e1le\u017e\u00ed. Pro jemn\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165 mnoha lidem vyhovuje teplota kolem 70\u201380 \u00b0C; vrouc\u00ed voda m\u016f\u017ee zv\u00fdraznit vn\u00edmanou ho\u0159kost a sv\u00edravost, zejm\u00e9na u m\u00e9n\u011b kvalitn\u00edho \u010daje matcha. Je to dobr\u00fd v\u00fdchoz\u00ed bod: teplotu i pom\u011br pr\u00e1\u0161ku a vody pak upravte podle sv\u00e9 chuti.\n\n\n\nUsucha (\u0159\u00eddk\u00fd \u010daj matcha)\n\n\n\n\nProsejte pr\u00e1\u0161ek matcha do such\u00e9 misky, abyste odstranili hrudky.\n\n\n\nP\u0159ilijte trochu hork\u00e9 vody a metli\u010dkou rozm\u00edchejte na hladkou pastu.\n\n\n\nP\u0159idejte zbytek vody a energicky \u0161lehejte rychl\u00fdmi pohyby z\u00e1p\u011bst\u00ed tam a zp\u011bt ve tvaru \u201eM\u201c (nebo \u201eW\u201c), dokud nevznikne jemn\u00e1 p\u011bna.\n\n\n\nVypijte brzy po p\u0159\u00edprav\u011b; usazenina je norm\u00e1ln\u00ed (podle pot\u0159eby jemn\u011b prom\u00edchejte).\n\n\n\n\nNa koichu (hust\u00fd \u010daj matcha) se pou\u017e\u00edv\u00e1 v\u00edce pr\u00e1\u0161ku a m\u00e9n\u011b vody. Zpracov\u00e1v\u00e1 se na hust\u00fd, leskl\u00fd n\u00e1poj bez snahy vytvo\u0159it p\u011bnu; l\u00e9pe v n\u011bm vynikne kvalitn\u011bj\u0161\u00ed matcha. Jakmile zvl\u00e1dnete dokonale hladk\u00fd n\u00e1poj, sn\u00e1ze dolad\u00edte i chu\u0165 matcha latt\u00e9 a dezert\u016f (od zmrzlinov\u00e9ho mochi po dorayaki).\n\n\n\nWagashi tradi\u010dn\u011b pod\u00e1van\u00e9 k \u010daji: mizu y\u014dkan\n\n\n\nHlavn\u00ed suroviny \n\n\n\n\nPr\u00e1\u0161ek matcha: dod\u00e1v\u00e1 barvu, umami, vyv\u00e1\u017eenou ho\u0159kost a pln\u011bj\u0161\u00ed texturu, proto\u017ee se konzumuje cel\u00fd list.\n\n\n\nHork\u00e1 voda (pro za\u010d\u00e1tek p\u0159ibli\u017en\u011b 70\u201380 \u00b0C): zv\u00fdraz\u0148uje jemnost a v\u016fni a z\u00e1rove\u0148 omezuje drsn\u00e9 t\u00f3ny; vytv\u00e1\u0159\u00ed suspenzi, kterou lze nap\u011bnit.\n\n\n\nMl\u00e9ko nebo rostlinn\u00fd n\u00e1poj (voliteln\u00e9): zjem\u0148uje ho\u0159kost a sv\u00edravost a dod\u00e1v\u00e1 matcha latt\u00e9 plnost.\n\n\n\nSladidlo (voliteln\u00e9): hod\u00ed se k m\u00e9n\u011b kvalitn\u00edmu \u010daji matcha nebo do dezertn\u00edch n\u00e1poj\u016f (nap\u0159\u00edklad s trochou pasty z \u010dern\u00e9ho sezamu).\n\n\n\nNepatrn\u00e1 \u0161petka soli (voliteln\u00e9): m\u016f\u017ee zjemnit ho\u0159kost a zv\u00fdraznit vn\u00edmanou sladkost (pou\u017e\u00edvejte st\u0159\u00eddm\u011b).\n\n\n\n\nJak doladit p\u0159\u00edpravu a na co se zam\u011b\u0159it p\u0159i ochutn\u00e1v\u00e1n\u00ed\n\n\n\n\nHrudky v \u010daji matcha: pr\u00e1\u0161ek prosejte a nejprve ho rozm\u00edchejte na hladkou pastu, teprve potom p\u0159idejte v\u0161echnu vodu.\n\n\n\n\u017d\u00e1dn\u00e1 p\u011bna: \u0161lehejte rychleji (kr\u00e1tk\u00fdmi pohyby z\u00e1p\u011bst\u00ed) a zkontrolujte teplotu; pr\u00e1\u0161ek m\u016f\u017ee b\u00fdt tak\u00e9 p\u0159\u00edli\u0161 hrub\u00fd nebo \u017elukl\u00fd.\n\n\n\nP\u0159\u00edli\u0161 ho\u0159k\u00e1 \/ sv\u00edrav\u00e1 chu\u0165: sni\u017ete teplotu vody, uberte pr\u00e1\u0161ek a s pit\u00edm p\u0159\u00edli\u0161 neot\u00e1lejte.\n\n\n\nZrnit\u00e1 textura: pr\u00e1\u0161ek prosejte a d\u00e9le \u0161lehejte; k pit\u00ed bez p\u0159\u00edsad zvolte jemn\u011bji mlet\u00fd \u010daj.\n\n\n\nJak\u00fd m\u00e1 b\u00fdt v\u00fdsledek: z\u00e1\u0159iv\u011b zelen\u00e1 barva, sv\u011b\u017e\u00ed rostlinn\u00e1 v\u016fn\u011b, sametov\u00e1 textura, jemn\u00e1 ho\u0159kost a dlouhotrvaj\u00edc\u00ed umami.\n\n\n\n\nMatcha je tak\u00e9 jednou z typick\u00fdch p\u0159\u00edchut\u00ed kakigori, japonsk\u00e9ho dezertu z hoblovan\u00e9ho ledu\n\n\n\nPosledn\u00ed rada: pokud v\u00e1s matcha zklame, nep\u0159ipisujte v\u00fdsledek jen technice p\u0159\u00edpravy. Rad\u011bji si polo\u017ete ot\u00e1zku: \u010d\u00edm tento \u010daj pro\u0161el, ne\u017e se dostal k v\u00e1m? Zast\u00edn\u011bn\u00ed, p\u00e1ra, z\u00e1klad z \u010daje tencha, mlet\u00ed a \u010derstvost \u010dasto rozhoduj\u00ed. K \u010daji se skv\u011ble hod\u00ed n\u011bco sladk\u00e9ho, nap\u0159\u00edklad kokosov\u00e9 kuli\u010dky nebo lepkav\u00e1 r\u00fd\u017ee s mangem. M\u016f\u017ee tak\u00e9 zakon\u010dit j\u00eddlo, p\u0159i n\u011bm\u017e si d\u00e1te japonsk\u00e9 kari nebo gyoza.\n\n\n\n\n\n\tJak p\u0159ipravit \u010daj matcha\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tHlavn\u00ed suroviny1 l\u017ei\u010dka pr\u00e1\u0161ku matcha100 ml hork\u00e9 vody (o teplot\u011b p\u0159ibli\u017en\u011b 70\u201380 \u00b0C)100 ml ml\u00e9ka nebo rostlinn\u00e9ho n\u00e1poje (voliteln\u00e9)1 l\u017ei\u010dka sladidla (voliteln\u00e9)1 mal\u00e1 \u0161petka soli (voliteln\u00e9)\t\n\t\n\t\tUsucha (lehk\u00fd \u010daj matcha)Prosejte pr\u00e1\u0161ek matcha do such\u00e9 misky, abyste odstranili hrudky.P\u0159ilijte trochu hork\u00e9 vody a vy\u0161lehejte hladkou pastu.P\u0159ilijte zbytek vody a energicky \u0161lehejte rychl\u00fdmi pohyby vp\u0159ed a vzad, dokud se nevytvo\u0159\u00ed jemn\u00e1 p\u011bna.Vypijte co nejd\u0159\u00edve; usazenina je norm\u00e1ln\u00ed, v p\u0159\u00edpad\u011b pot\u0159eby jemn\u011b prom\u00edchejte.Koicha (hust\u00fd \u010daj matcha)Pro hust\u0161\u00ed sm\u011bs pou\u017eijte v\u00edce pr\u00e1\u0161ku matcha a m\u00e9n\u011b vody.Sm\u011bs m\u00edchejte, dokud nevznikne hust\u00fd a leskl\u00fd n\u00e1poj, nesna\u017ete se vytvo\u0159it p\u011bnu.Jakmile je sm\u011bs hladk\u00e1, p\u0159idejte podle chuti ml\u00e9ko, sladidlo nebo \u0161petku soli.\t\n\t\n\t\t\nPou\u017eijte vodu o teplot\u011b 70\u201380 \u00b0C, aby \u010daj nebyl p\u0159\u00edli\u0161 ho\u0159k\u00fd.\nPom\u011br pr\u00e1\u0161ku a vody upravte podle sv\u00e9 chuti.\nMl\u00e9ko nebo rostlinn\u00fd n\u00e1poj zjemn\u00ed sv\u00edravost; ide\u00e1ln\u00ed pro p\u0159\u00edpravu latt\u00e9.\nSladidlo a \u0161petka soli vyv\u00e1\u017e\u00ed chut\u011b.\n\n\t\n\t\n\t\tBoissonsJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198473"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198473\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}