{"id":196389,"title":"Jiaozi, \u010d\u00ednsk\u00e9 ta\u0161ti\u010dky s vep\u0159ov\u00fdm masem","modified":"2026-10-31T16:52:30+01:00","plain":"Lahodn\u00fd recept na jiaozi neboli \u010d\u00ednsk\u00e9 knedl\u00ed\u010dky s vep\u0159ov\u00fdm masem a zel\u00edm\n\n\n\nJiaozi jsou pln\u011bn\u00e9 knedl\u00ed\u010dky typick\u00e9 pro \u010d\u00ednskou kuchyni, kter\u00e9 si lid\u00e9 v Asii nemohou vynachv\u00e1lit. Tyto pln\u011bn\u00e9 sousta z t\u011bsta se hod\u00ed jako sladk\u00e1 i slan\u00e1 sva\u010dinka a jsou velmi v\u0161estrann\u00e1, co\u017e je tak\u00e9 d\u016fvod jejich obliby! \n\n\n\nCo jsou jiaozi? \n\n\n\nJiaozi jsou vlastn\u011b \u010d\u00ednskou obdobou z\u00e1padn\u00edch raviol. Jednodu\u0161e jde o mlet\u00e9 maso a zeleninu pevn\u011b zabalen\u00e9 v kousku t\u011bsta ve tvaru p\u016flm\u011bs\u00edce, jeho\u017e okraje jsou spojen\u00e9. \n\n\n\nPokud v\u00e1m tento n\u00e1zev nic ne\u0159\u00edk\u00e1, mo\u017en\u00e1 je zn\u00e1te sp\u00ed\u0161e jako \u201epekingsk\u00e9 knedl\u00ed\u010dky\u201c. Podle \u010d\u00ednsk\u00e9 tradice se pod\u00e1vaj\u00ed k sn\u00eddani za \u00fasvitu na Nov\u00fd rok. A nejsou to jen tak ledajak\u00e9 knedl\u00ed\u010dky\u2026 \n\n\n\nMaj\u00ed skute\u010dn\u00fd symbolick\u00fd v\u00fdznam. Zt\u011bles\u0148uj\u00ed bohatstv\u00ed a rodinnou soudr\u017enost, co\u017e sv\u00fdm zp\u016fsobem zn\u00e1me i v Evrop\u011b d\u00edky tradi\u010dn\u00edmu novoro\u010dn\u00edmu kysan\u00e9mu zel\u00ed. Zkr\u00e1tka dobr\u00fd d\u016fvod poznat jinou kulturu! \n\n\n\nHa kao, \u010d\u00ednsk\u00e9 knedl\u00ed\u010dky s krevetami, jsou dal\u0161\u00ed klasikou \u010d\u00ednsk\u00e9ho Nov\u00e9ho roku\n\n\n\nP\u016fvod a historie jiaozi\n\n\n\nMohli bychom je t\u00e9m\u011b\u0159 pova\u017eovat za asijsk\u00e9ho p\u0159edch\u016fdce italsk\u00fdch raviol. Jiaozi se objevily p\u0159ibli\u017en\u011b p\u0159ed 1800 lety, ale za prvn\u00ed druh jiaozi, kter\u00fd si ve 3. stolet\u00ed n. l. na\u0161el cestu na c\u00edsa\u0159sk\u00fd dv\u016fr, se pova\u017euj\u00ed \u201ehuntun\u201c. \n\n\n\nV\u011bt\u0161ina \u010c\u00ed\u0148an\u016f je tedy tehdy pochopiteln\u011b p\u0159\u00edli\u0161 \u010dasto nejedla, byly vyhrazen\u00e9 hlavn\u011b vysok\u00e9 \u0161lecht\u011b. \n\n\n\nTeprve kolem 17. stolet\u00ed, za dynasti\u00ed Ming a \u010cching, se jiaozi za\u010daly \u0161\u00ed\u0159it mezi b\u011b\u017en\u00e9 obyvatele. Staly se dokonce sou\u010d\u00e1st\u00ed lidov\u00fdch ob\u0159ad\u016f na konci roku, kter\u00e9 m\u011bly zajistit bohatstv\u00ed a prosperitu. \n\n\n\nPostupem \u010dasu si jiaozi vydobyly sv\u00e9 m\u00edsto v tradi\u010dn\u00ed kuchyni a tento slavn\u00fd recept si po sv\u00e9m p\u0159izp\u016fsobil cel\u00fd sv\u011bt. Vlastn\u00ed n\u00e1zev z\u00edskaly dokonce i v japonsk\u00e9 kuchyni (gyoza), korejsk\u00e9 (mandu) a americk\u00e9 (dumpling).\n\n\n\nM\u016fj recept na japonsk\u00e9 knedl\u00ed\u010dky gyoza\n\n\n\nJak p\u0159ipravit jiaozi? \n\n\n\nJiaozi pat\u0159\u00ed mezi v\u0161estrann\u00e9 drobn\u00e9 pokrmy, kter\u00e9 m\u016f\u017eete p\u0159ipravit jako sladkou sva\u010dinku i slan\u00e9 poho\u0161t\u011bn\u00ed k aperitivu. A p\u0159esto\u017ee se postup p\u0159\u00edpravy jiaozi li\u0161\u00ed od tradi\u010dn\u00edch raviol, na t\u011bsto pot\u0159ebujete jen dv\u011b suroviny: p\u0161eni\u010dnou (nebo r\u00fd\u017eovou) mouku a vodu. \n\n\n\nP\u0159ipravit si tyto knedl\u00ed\u010dky doma je tedy velmi snadn\u00e9. Sta\u010d\u00ed suroviny sm\u00edchat a hn\u00edst, dokud nevznikne hladk\u00e9 t\u011bsto. Nem\u011blo by b\u00fdt ani p\u0159\u00edli\u0161 such\u00e9, ani p\u0159\u00edli\u0161 vlhk\u00e9. P\u0159i p\u0159\u00edprav\u011b t\u011bsta hraje d\u016fle\u017eitou roli tak\u00e9 teplota vody. \n\n\n\n\u010c\u00edm teplej\u0161\u00ed vodu pou\u017eijete, t\u00edm bude t\u011bsto jemn\u011bj\u0161\u00ed a pr\u016fsvitn\u011bj\u0161\u00ed. V takov\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b je vhodn\u011bj\u0161\u00ed \u0161etrn\u00e1 tepeln\u00e1 \u00faprava, nap\u0159\u00edklad va\u0159en\u00ed v p\u00e1\u0159e nebo po\u0161\u00edrov\u00e1n\u00ed. \n\n\n\nPokud naopak pou\u017eijete studenou vodu (jako v tradi\u010dn\u00edm receptu), t\u011bsto na jiaozi bude siln\u011bj\u0161\u00ed, pevn\u011bj\u0161\u00ed a pru\u017en\u011bj\u0161\u00ed. Pak si m\u016f\u017eete zvolit jak\u00fdkoli zp\u016fsob tepeln\u00e9 \u00fapravy. Va\u0159en\u00ed ve vod\u011b, v p\u00e1\u0159e nebo sma\u017een\u00ed, podle chuti. \n\n\n\nPokud jde o n\u00e1pl\u0148, pekingsk\u00e9 jiaozi se obvykle pln\u00ed mlet\u00fdm vep\u0159ov\u00fdm masem, jarn\u00ed cibulkou a zel\u00edm. Pod\u00e1vaj\u00ed se se s\u00f3jovou om\u00e1\u010dkou a sezamov\u00fdm olejem. Nic v\u00e1m ale nebr\u00e1n\u00ed upravit si jiaozi podle sebe! Existuj\u00ed stovky a stovky zp\u016fsob\u016f, jak je p\u0159ipravit. \n\n\n\nJak\u00fd je rozd\u00edl mezi jiaozi a wontony? \n\n\n\nDnes se d\u00e1 \u0159\u00edci, \u017ee rozd\u00edl je velmi jemn\u00fd, proto\u017ee si tyto knedl\u00ed\u010dky po cel\u00e9m sv\u011bt\u011b p\u0159izp\u016fsobili zcela odli\u0161n\u00fdmi zp\u016fsoby. Tradi\u010dn\u011b se jiaozi od wonton\u016f li\u0161\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm tvarem a tepelnou \u00fapravou. \n\n\n\nmiska pol\u00e9vky s wontony\n\n\n\nWonton je ov\u00e1ln\u00fd, zat\u00edmco jiaozi m\u00e1 tvar p\u016flm\u011bs\u00edce. Jiaozi typick\u00e9 pro Peking maj\u00ed nav\u00edc specifickou n\u00e1pl\u0148 z vep\u0159ov\u00e9ho masa a jemn\u011b nakr\u00e1jen\u00e9 zeleniny. \n\n\n\nWontony se naproti tomu pln\u00ed r\u016fzn\u00fdmi druhy masa a mo\u0159sk\u00fdch plod\u016f. Dnes existuje tolik mo\u017en\u00fdch i p\u0159edstaviteln\u00fdch variant, \u017ee hranice mezi jednotliv\u00fdmi druhy knedl\u00ed\u010dk\u016f je velmi tenk\u00e1. \n\n\n\nZ\u00e1kladn\u00ed pom\u011bry pro vlastn\u00ed n\u00e1pln\u011b do jiaozi\n\n\n\nCelkov\u00e1 hmotnost n\u00e1pln\u011b\n\n\n\n\n9\/10 masa a tuku\n\n\n\n1\/10 dal\u0161\u00edch p\u0159\u00edsad (zeleniny)\n\n\n\n\nZdaleka nejde o pevn\u00e9 pravidlo, ale je dobr\u00e9 z n\u011bj vych\u00e1zet a pom\u011bry upravit podle vlastn\u00ed chuti\n\n\n\nPom\u011br masa a tuku\n\n\n\n\n2\/3 libov\u00e9ho masa\n\n\n\n1\/3 tuku\n\n\n\n\nPro usnadn\u011bn\u00ed pr\u00e1ce pou\u017eijte mlet\u00e9 maso s 30% obsahem tuku\n\n\n\nCelkov\u00fd pom\u011br tuk\u016f\n\n\n\nPokud ale chcete b\u00fdt naprosto p\u0159esn\u00ed a p\u0159id\u00e1vat v\u0161e zvl\u00e1\u0161\u0165 (nap\u0159\u00edklad pou\u017e\u00edt libov\u00e9 vep\u0159ov\u00e9 maso s 0% tuku a doplnit ho kachn\u00edm s\u00e1dlem), ide\u00e1ln\u00ed pom\u011bry tuk\u016f jsou n\u00e1sleduj\u00edc\u00ed \n\n\n\n\n2\/3 \u017eivo\u010di\u0161n\u00e9ho tuku\n\n\n\n1\/3 sm\u011bsi ochucen\u00fdch olej\u016f\n\n\n\n\nP\u0159\u00edklad (zaokrouhlen\u011b): 100g libov\u00e9ho vep\u0159ov\u00e9ho masa, 43g kachn\u00edho s\u00e1dla, 21g ochucen\u00e9ho oleje\n\n\n\nPokud dodr\u017e\u00edte v\u00fd\u0161e uveden\u00e9 celkov\u00e9 pom\u011bry, p\u0159idejte k tomu v\u0161emu p\u0159ibli\u017en\u011b 18g zeleniny podle vlastn\u00edho v\u00fdb\u011bru. Pozor, pokud zvol\u00edte zel\u00ed nebo jinou zeleninu, kter\u00e1 pou\u0161t\u00ed hodn\u011b vody, rad\u011bji ji nejprve nechte odle\u017eet se sol\u00ed a vodu vyma\u010dkejte\n\n\n\nP\u0159\u00edprava sm\u011bsi ochucen\u00fdch olej\u016f:\n\n\n\n\nSm\u011bs m\u016f\u017ee obsahovat cokoli podle va\u0161\u00ed chuti.\n\n\n\nP\u0159\u00edklad: p\u00f3rek, bady\u00e1n a fenykl osma\u017een\u00e9 v ara\u0161\u00eddov\u00e9m oleji.\n\n\n\n\nDochucen\u00ed libov\u00e9ho masa:\n\n\n\n\nDochucen\u00ed z\u00e1le\u017e\u00ed na va\u0161\u00ed chuti, nezbytn\u00e1 je pouze s\u016fl. Klasicky se ale pou\u017e\u00edv\u00e1 ko\u0159en\u00ed p\u011bti v\u016fn\u00ed, sv\u011btl\u00e1 s\u00f3jov\u00e1 om\u00e1\u010dka, v\u00edno Shaoxing, …\n\n\n\n\nP\u0159id\u00e1n\u00ed ochucen\u00e9 vody:\n\n\n\n\nP\u0159id\u00e1vejte ji postupn\u011b, po jedn\u00e9 pol\u00e9vkov\u00e9 l\u017e\u00edci, jej\u00ed mno\u017estv\u00ed by m\u011blo p\u0159ibli\u017en\u011b odpov\u00eddat mno\u017estv\u00ed p\u0159idan\u00e9ho ochucen\u00e9ho oleje\n\n\n\n\nDokon\u010den\u00ed:\n\n\n\n\nJakmile je n\u00e1pl\u0148 natolik lepiv\u00e1, \u017ee zanech\u00e1v\u00e1 stopy na st\u011bn\u00e1ch m\u00edsy, vm\u00edchejte zeleninu a ochucen\u00fd olej.\n\n\n\n\nPozn\u00e1mka: Pokud pou\u017e\u00edv\u00e1te \u017eivo\u010di\u0161n\u00fd tuk zvl\u00e1\u0161\u0165, p\u0159idejte ho p\u0159i dokon\u010dov\u00e1n\u00ed n\u00e1pln\u011b\n\n\n\nKde sehnat t\u011bsto na jiaozi? \n\n\n\nPokud si t\u011bsto na jiaozi nep\u0159ipravujete sami, pl\u00e1tky t\u011bsta na knedl\u00ed\u010dky b\u011b\u017en\u011b se\u017eenete v asijsk\u00fdch potravin\u00e1ch. \u010casto je najdete v odd\u011blen\u00ed mra\u017een\u00fdch potravin. Snadno je koup\u00edte tak\u00e9 na internetu. \n\n\n\nM\u016f\u017eete tak\u00e9 pou\u017e\u00edt m\u016fj recept na t\u011bsto na gyoza\n\n\n\n\n\n\n\nJak uchov\u00e1vat jiaozi? \n\n\n\nKnedl\u00ed\u010dky jednodu\u0161e uchov\u00e1vejte v lednici ve vzduchot\u011bsn\u00e9 n\u00e1dob\u011b. Doporu\u010duji je ale sn\u00edst co nejd\u0159\u00edve. Syrov\u00e9 je m\u016f\u017eete zamrazit, po\u010d\u00edtejte v\u0161ak s t\u00edm, \u017ee se m\u016f\u017ee zm\u011bnit jejich tvar i chu\u0165.\n\n\n\n\n\n\t\u010c\u00ednsk\u00e9 ta\u0161ti\u010dky s vep\u0159ov\u00fdm masem - jiaozi\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tOchucen\u00fd olej350 ml ara\u0161\u00eddov\u00e9ho oleje100 g jarn\u00ed cibulky50 g \u0159ap\u00edkat\u00e9ho celeru (nejl\u00e9pe \u010d\u00ednsk\u00e9ho celeru)0.25 cibule4 strou\u017eky \u010desneku1 kousek z\u00e1zvoru (ka\u017ed\u00fd o d\u00e9lce 3 cm)0.5 svitku sko\u0159ice (\u010d\u00ednsk\u00e9)2 hv\u011bzdi\u010dky bady\u00e1nu0.25 l\u017ei\u010dky fenyklov\u00fdch sem\u00ednekKo\u0159en\u011bn\u00fd v\u00fdluh0.5 l\u017e\u00edce kuli\u010dek se\u010du\u00e1nsk\u00e9ho pep\u0159e1 kousek rozm\u00e1\u010dknut\u00e9ho z\u00e1zvoru (ka\u017ed\u00fd o d\u00e9lce p\u0159ibli\u017en\u011b 3 cm)160 ml vodyZel\u00ed300 g pekingsk\u00e9ho zel\u00ed1 l\u017ei\u010dka soliN\u00e1pl\u0148300 g mlet\u00e9ho vep\u0159ov\u00e9ho masa (nejl\u00e9pe b\u016f\u010dku, minim\u00e1ln\u011b 30% tuku)P\u0159edem p\u0159ipraven\u00fd ko\u0159en\u011bn\u00fd v\u00fdluhNa dochucen\u00ed vep\u0159ov\u00e9ho masa1 l\u017ei\u010dka soli1 l\u017ei\u010dka \u010d\u00ednsk\u00e9ho ko\u0159en\u00ed p\u011bti v\u016fn\u00ed1 l\u017ei\u010dka ku\u0159ec\u00edho buj\u00f3nu v pr\u00e1\u0161ku1 l\u017ei\u010dka kuku\u0159i\u010dn\u00e9ho \u0161krobu1 l\u017ei\u010dka sv\u011btl\u00e9 s\u00f3jov\u00e9 om\u00e1\u010dky1 l\u017ei\u010dka v\u00edna ShaoxingOlej na dokon\u010den\u00ed2 l\u017e\u00edce ochucen\u00e9ho oleje1 l\u017ei\u010dka oleje z pra\u017een\u00e9ho sezamuT\u011bsto252 g p\u0161eni\u010dn\u00e9 mouky (alespo\u0148 10% b\u00edlkovin)141 ml vody1.2 g soli\t\n\t\n\t\tT\u011bstoSm\u00edchejte s\u016fl s moukouVidli\u010dkou postupn\u011b vm\u00edch\u00e1vejte vodu. Hn\u011b\u0165te 3-4 minutyP\u0159ikryjte a nechte 10 min odpo\u010dinoutT\u011bsto je nyn\u00ed mnohem hlad\u0161\u00ed. Hn\u011b\u0165te 1 minP\u0159ikryjte, ne\u017e p\u0159iprav\u00edte n\u00e1pl\u0148Ochucen\u00fd olejP\u0159ed sma\u017een\u00edm namo\u010dte ko\u0159en\u00ed p\u0159ibli\u017en\u011b na 10 minut do vody, aby se nep\u0159ip\u00e1lilo.Ostatn\u00ed suroviny nasekejte nahrubo.Nasekan\u00e9 aromatick\u00e9 suroviny a namo\u010den\u00e9 ko\u0159en\u00ed pozvolna sma\u017ete v oleji na st\u0159edn\u00edm ohni. Potrv\u00e1 to p\u0159ibli\u017en\u011b 20 minut. Cibule by m\u011bla teprve za\u010d\u00edt hn\u011bdnout, sma\u017een\u00ed v\u0161ak ukon\u010dete d\u0159\u00edve, ne\u017e zezl\u00e1tne.Je\u0161t\u011b horkou sm\u011bs p\u0159elijte do misky a p\u0159ikryjte. Nechte louhovat 1 hodinu nebo nejl\u00e9pe p\u0159es nocDruh\u00fd den p\u0159ece\u010fte, abyste odstranili ko\u0159en\u00ed a aromatick\u00e9 suroviny.Ko\u0159en\u011bn\u00fd v\u00fdluhP\u0159ive\u010fte vodu k varuNalijte ji do misky se z\u00e1zvorem a se\u010du\u00e1nsk\u00fdm pep\u0159emNechte p\u0159ibli\u017en\u011b 30 minut louhovat. P\u0159ece\u010fte a nechte vychladnout.Zel\u00edPekingsk\u00e9 zel\u00ed nasekejte najemnoV m\u00edse ho prom\u00edchejte se sol\u00ed a nechte 10-15 minut odpo\u010dinout.Vyma\u010dkejte tekutinu, pot\u00e9 zel\u00ed p\u0159endejte do cedic\u00edho pl\u00e1tna a vyma\u010dkejte z n\u011bj je\u0161t\u011b v\u00edce tekutiny. Odlo\u017ete stranou.N\u00e1pl\u0148Sm\u00edchejte p\u0159\u00edsady na dochucen\u00ed s vep\u0159ov\u00fdm masem. M\u00edchejte st\u00e1le jedn\u00edm sm\u011bremPostupn\u011b p\u0159il\u00e9vejte ko\u0159en\u011bn\u00fd v\u00fdluh a st\u00e1le m\u00edchejte jedn\u00edm sm\u011brem. Zapracov\u00e1n\u00ed v\u00fdluhu by m\u011blo trvat p\u0159ibli\u017en\u011b 3-5 minut. Maso by m\u011blo b\u00fdt lehce lepiv\u00e9.T\u011bsn\u011b p\u0159ed p\u0159\u00edpravou ta\u0161ti\u010dek sm\u00edchejte zel\u00ed s masovou sm\u011bs\u00ed.P\u0159idejte olej na dokon\u010den\u00ed.Va\u0159en\u00edT\u011bsto rukou zplo\u0161t\u011bte na silnou kulatou placku, rozkrojte na 4 d\u00edlyKa\u017ed\u00fd d\u00edl vyv\u00e1lejte do v\u00e1le\u010dku siln\u00e9ho p\u0159ibli\u017en\u011b 2 cmNakr\u00e1jejte na kousky dlouh\u00e9 2 cm (nebo o hmotnosti 10-12 g)Kousky, kter\u00e9 hned nepou\u017eijete, popra\u0161te moukou a p\u0159ikryjte.Zplo\u0161t\u011bte je na kole\u010dka a pot\u00e9 rozv\u00e1lejte v\u00e1le\u010dkem.Ta\u0161ti\u010dky p\u0159ehn\u011bte t\u00e9m\u011b\u0159 jako klasick\u00e9 ravioli, ned\u011blaj\u00ed se na nich z\u00e1hyby jako u ta\u0161ti\u010dek gyoza, d\u016fle\u017eit\u00e9 je, aby byly pevn\u011b a t\u011bsn\u011b uzav\u0159en\u00e9.Ta\u0161ti\u010dky vlo\u017ete do vrouc\u00ed vody a p\u0159ikryjte pokli\u010dkou.Jakmile voda znovu za\u010dne v\u0159\u00edt, p\u0159ilijte p\u0159ibli\u017en\u011b 150 ml studen\u00e9 vody.Nechte vodu s ta\u0161ti\u010dkami znovu p\u0159ej\u00edt k varu.Je\u0161t\u011b jednou p\u0159ilijte studenou vodu (a nechte znovu p\u0159ej\u00edt k varu), pot\u00e9 odstavte a sce\u010fteTa\u0161ti\u010dky m\u016f\u017eete tak\u00e9 va\u0159it 15 minut v p\u00e1\u0159e\t\n\t\n\t\tVelikost kole\u010dek t\u011bsta si p\u0159izp\u016fsobte podle chuti. Pokud v\u00e1m zbude n\u00e1pl\u0148, klidn\u011b ji zamrazte na pozd\u011bji.\nZbude v\u00e1m tak\u00e9 ochucen\u00fd olej, p\u0159ipravte dal\u0161\u00ed ta\u0161ti\u010dky nebo ho pou\u017eijte na sma\u017een\u00e9 nudle, r\u00fd\u017ei, ...\n\t\n\t\n\t\tDim sum, Entr\u00e9eChinoisejiaozi, raviolis chinois\t\n\n\n\n\n\nKulin\u00e1\u0159sk\u00e9 zdroje\n\n\n\nP\u0159i \u00faprav\u011b tohoto receptu jsem vych\u00e1zel ze skv\u011bl\u00e9ho zdroje, kter\u00fdm je anglickojazy\u010dn\u00fd kan\u00e1l na YouTube \u201eChinese Cooking Demystified\u201c","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196389"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196389\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}