{"id":196239,"title":"Kde j\u00edst v Ho \u010ci Minov\u011b M\u011bst\u011b? Street food a moje tipy","modified":"2026-10-31T16:51:25+01:00","plain":"Ho \u010ci Minovo M\u011bsto, n\u011bkdej\u0161\u00ed Saigon, m\u00e1 p\u0159es 10 milion\u016f obyvatel a ka\u017ed\u00e1 \u010dtvr\u0165 m\u00e1 sv\u00e9 speciality. V pouli\u010dn\u00edch st\u00e1nc\u00edch jsem tu jedl b\u00e1nh m\u00ec u\u017e v 6 r\u00e1no, nudlov\u00e9 pol\u00e9vky i dezerty z \u010dern\u00e9ho sezamu.\n\n\n\nTady jsou m\u00e9 tipy, obvod po obvodu: st\u00e1nky s b\u00e1nh m\u00ec, kter\u00e9 otev\u00edraj\u00ed za \u00fasvitu, pol\u00e9vky, pala\u010dinky i dezerty, v\u010detn\u011b otev\u00edrac\u00ed doby, p\u0159esn\u00fdch adres a toho, co jsem si objednal. V\u011bt\u0161inou jde o podniky, kde jed\u00ed m\u00edstn\u00ed, a \u0159eknu ti, za kter\u00fdmi stoj\u00ed za to se vydat.\n\n\n\n\nKam na b\u00e1nh m\u00ec?\n\nKam na b\u00e1nh m\u00ec mimo centrum?\n\nKam na nudlovou pol\u00e9vku?\n\nCo si d\u00e1t v Ho \u010ci Minov\u011b M\u011bst\u011b krom\u011b b\u00e1nh m\u00ec?\n\nKam na dezert?\n\nKam zaj\u00edt na j\u00eddlo v Ho \u010ci Minov\u011b M\u011bst\u011b ve\u010der?\n\nKterou \u010dtvr\u0165 si vybrat, kdy\u017e se chce\u0161 dob\u0159e naj\u00edst?\n\nKolik to stoj\u00ed?\n\nMoji dal\u0161\u00ed pr\u016fvodci Vietnamem\n\n\n\n\nKam na b\u00e1nh m\u00ec?\n\n\n\nV Saigonu m\u00e1 ka\u017ed\u00fd st\u00e1nek s b\u00e1nh m\u00ec svou specialitu: uzeniny, masov\u00e9 kuli\u010dky, ryby, pe\u010den\u00e9 vep\u0159ov\u00e9. V\u011bt\u0161ina otev\u00edr\u00e1 mezi 5. a 6. hodinou a zav\u00edr\u00e1 p\u0159ed polednem nebo v pozdn\u00edm odpoledni. Ty nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed m\u00edvaj\u00ed velmi rychle vyprod\u00e1no. Tenhle sendvi\u010d p\u0159ipravuji i doma, m\u016fj recept na b\u00e1nh m\u00ec najde\u0161 tady.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec H\u00f2a M\u00e3, 53 Cao Th\u1eafng\n\n\n\nLegend\u00e1rn\u00ed podnik: pr\u00e1v\u011b tady, ve 3. obvodu, se zrodilo modern\u00ed b\u00e1nh m\u00ec. V roce 1958 otev\u0159eli L\u00ea Minh Ng\u1ecdc a Nguy\u1ec5n Th\u1ecb T\u1ecbnh, p\u0159ist\u011bhovalci ze severu, tuto pek\u00e1rnu pojmenovanou po sv\u00e9 rodn\u00e9 vesnici pobl\u00ed\u017e Hanoje. Jsou pova\u017eov\u00e1ni za vyn\u00e1lezce b\u00e1nh m\u00ec, jak ho zn\u00e1me dnes. Nab\u00eddka je jednoduch\u00e1: dal jsem si \u201eb\u00e1nh m\u00ec \u1ed1p la \u0111\u1ee7 th\u1ee9\u201c, pod\u00e1van\u00e9 na sy\u010d\u00edc\u00ed p\u00e1nvi (b\u00e1nh m\u00ec ch\u1ea3o) se s\u00e1zen\u00fdmi vejci, \u0161unkou, ch\u1ea3 l\u1ee5a, ch\u1ea3 qu\u1ebf, klob\u00e1sou, solen\u00fdm vep\u0159ov\u00fdm b\u016f\u010dkem a cibul\u00ed, k tomu k\u0159upav\u00e9 pe\u010divo pot\u0159en\u00e9 m\u00e1slem a pa\u0161tikou. O t\u0159i generace pozd\u011bji podnik st\u00e1le vede stejn\u00e1 rodina, na adrese 53 Cao Th\u1eafng, Ph\u01b0\u1eddng 3, od 6 do 11 hodin. P\u0159ij\u010f brzy, rychle se vyprod\u00e1.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec H\u00f2a M\u00e3. Foto: Jenny Luu, Google Maps\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec C\u1ee5 L\u00fd, 189 Hai Ba Trung\n\n\n\nVyhl\u00e1\u0161en\u00fd podnik v 1. obvodu s v\u00edce ne\u017e osmdes\u00e1tiletou histori\u00ed dnes vede t\u0159et\u00ed generace a otev\u0159eno m\u00e1 pouze od 6 do 9 hodin. B\u00e1nh m\u00ec ch\u1ea3 kombinuje n\u011bkolik druh\u016f uzenin v k\u0159upav\u00e9m pe\u010divu: hov\u011bz\u00ed, sko\u0159icovou, sma\u017eenou a vietnamskou vep\u0159ovou. Je to sendvi\u010d s jemn\u00fdmi chut\u011bmi: prvn\u00ed sousta mi p\u0159ipadala nen\u00e1padn\u00e1, ale t\u0159et\u00ed bylo skute\u010dn\u00fdm objevem.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec B\u1ea3y H\u1ed5, 10 Huynh Khuong Ninh\n\n\n\nJeden z nejstar\u0161\u00edch st\u00e1nk\u016f v Saigonu, ve \u010dtvrti Da Kao, prod\u00e1v\u00e1 b\u00e1nh m\u00ec od 70. let a hl\u00e1s\u00ed se k t\u00e9m\u011b\u0159 stolet\u00e9 historii; objevil se dokonce i na Netflixu. Jeho specialitou je tradi\u010dn\u00ed b\u00e1nh m\u00ec th\u1ecbt ch\u1ea3, otev\u0159eno m\u00e1 od 6 do 12:30. Pozor: naproti sob\u011b stoj\u00ed dva st\u00e1nky stejn\u00e9ho jm\u00e9na a ten p\u016fvodn\u00ed je men\u0161\u00ed, v \u010d\u00edsle 10.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec B\u00f9i Th\u1ecb Xu\u00e2n, 122E a 77 Bui Thi Xuan\n\n\n\nNa adrese 122E Bui Thi Xuan ve \u010dtvrti Pham Ngu Lao p\u0159ipom\u00edn\u00e1 b\u00e1nh m\u00ec th\u1ecbt ngu\u1ed9i (s uzeninami) slavn\u00e9 Hu\u1ef3nh Hoa, jen v leh\u010d\u00ed a men\u0161\u00ed verzi. St\u00e1nek pat\u0159\u00ed k obl\u00edbenc\u016fm m\u00edstn\u00edch u\u017e od roku 1989, otev\u0159eno m\u00e1 od 5:30 do 23 hodin a pe\u010divo se p\u0159ipravuje \u010derstv\u00e9, proto je tak dokonale k\u0159upav\u00e9. Pokud m\u00e1\u0161 r\u00e1d spoustu n\u00e1pln\u011b, m\u00e1sla a pa\u0161tiky, tohle je m\u00edsto pro tebe. O kousek d\u00e1l, na adrese 77 Bui Thi Xuan v 1. obvodu, pod\u00e1v\u00e1 B\u00e1nh M\u00ec Ch\u1ea3 C\u00e1 B\u00f9i Th\u1ecb Xu\u00e2n od 14 do 21 hodin sma\u017een\u00e9 ryb\u00ed placi\u010dky, kter\u00e9 majitelka sama p\u0159ipravuje z \u010derstv\u00fdch mo\u0159sk\u00fdch ryb, a to za velmi p\u0159\u00edzniv\u00e9 ceny. Jejich v\u016fni jsem c\u00edtil je\u0161t\u011b d\u0159\u00edv, ne\u017e jsem dorazil.\n\n\n\nA T\u00f9ng B\u00e1nh M\u00ec B\u00f2 N\u01b0\u1edbng B\u01a1 Campuchia\n\n\n\nNa adrese 171 Cong Quynh ve \u010dtvrti Nguyen Cu Trinh, od 14:30 do 22:30: b\u00e1nh m\u00ec s grilovan\u00fdm hov\u011bz\u00edm marinovan\u00fdm v m\u00e1sle, inspirovan\u00e9 kambod\u017esk\u00fdmi chut\u011bmi. Sem bych zam\u00ed\u0159il pro zm\u011bnu m\u00edsto uzenin.\n\n\n\nKam na b\u00e1nh m\u00ec mimo centrum?\n\n\n\nObytn\u00e9 \u010dtvrti maj\u00ed sv\u00e9 vlastn\u00ed legendy a pr\u00e1v\u011b tam jsem jedl ta nejosobit\u011bj\u0161\u00ed b\u00e1nh m\u00ec ve m\u011bst\u011b.\n\n\n\nB\u00e1nh M\u00ec B\u00ec na adrese 239\/26 Tran Van Dang, Ph\u01b0\u1eddng 11 (3. obvod), hned vedle \u017eelezni\u010dn\u00edch kolej\u00ed, otev\u00edr\u00e1 jen na 2\u20133 hodiny mezi 15. a 19. hodinou, v ned\u011bli m\u00e1 zav\u0159eno a v\u0161e rychle vyprod\u00e1. B\u00e1nh m\u00ec b\u00ec x\u00edu m\u1ea1i (s vep\u0159ovou k\u016f\u017e\u00ed a masov\u00fdmi kuli\u010dkami) je tu v\u00fdborn\u00e9. Objednal jsem si speci\u00e1ln\u00ed b\u00e1nh m\u00ec za 25 tis\u00edc, abych ochutnal v\u0161echny chut\u011b.\n\n\n\nV 10. obvodu p\u0159ipravuje B\u00e1nh M\u00ec Ph\u00e1 L\u1ea5u X\u00e1 X\u00edu na adrese 40 Vinh Vi\u1ec5n od 14:30 do 18 hodin b\u00e1nh m\u00ec ph\u00e1 l\u1ea5u x\u00e1 x\u00edu s pe\u010den\u00fdm vep\u0159ov\u00fdm a dr\u0161\u0165kami: marinovan\u00e9 maso m\u00e1 v\u00fdraznou chu\u0165, kterou dopl\u0148uje om\u00e1\u010dka a k\u0159upav\u00e9 vep\u0159ov\u00e9 ucho. Pokud vep\u0159ov\u00e9 ucho nem\u00e1\u0161 r\u00e1d, objednej si prost\u011b \u201eb\u00e1nh m\u00ec x\u00e1 x\u00edu\u201c. Je to velmi obl\u00edben\u00fd podnik, p\u0159ij\u010f brzy.\n\n\n\nV B\u00ecnh Th\u1ea1nh funguje B\u00e1nh M\u00ec C\u00f4 Oanh na adrese 229\/53 B\u00f9i \u0110\u00ecnh T\u00fay u\u017e t\u00e9m\u011b\u0159 30 let, otev\u0159eno m\u00e1 od 10 do 19 hodin. Nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00ed je tu b\u00e1nh m\u00ec c\u00e1 n\u1ee5c s du\u0161enou makrelou: ryba se dus\u00ed do zm\u011bknut\u00ed, tak\u017ee s kostmi si nemus\u00ed\u0161 d\u011blat starosti. B\u00e1nh M\u00ec C\u00f4 L\u00e0nh na adrese 6 H\u1ed3 Xu\u00e2n H\u01b0\u01a1ng, Ph\u01b0\u1eddng 14, od 6 do 19 hodin p\u0159ipravuje b\u00e1nh m\u00ec th\u1ecbt b\u00f2 n\u01b0\u1edbng, jeho\u017e hlavn\u00edmi hv\u011bzdami jsou grilovan\u00e9 hov\u011bz\u00ed kuli\u010dky a kuli\u010dky se solen\u00fdm vejcem; kombinace obou stoj\u00ed 35 tis\u00edc.\n\n\n\nV G\u00f2 V\u1ea5p vytvo\u0159ili v B\u00e1nh M\u00ec C\u00f3c C\u00f4 B\u00edch na adrese 112a Nguyen Thai Son, Ph\u01b0\u1eddng 3, s otev\u00edrac\u00ed dobou od 5 do 18 hodin b\u00e1nh m\u00ec c\u00f3c: sendvi\u010d typick\u00fd pouze pro Ho \u010ci Minovo M\u011bsto, ve tvaru hamburgeru a s tradi\u010dn\u00edmi n\u00e1pln\u011bmi b\u00e1nh m\u00ec. Pr\u00e1v\u011b tento st\u00e1nek s touto podobou p\u0159i\u0161el jako prvn\u00ed.\n\n\n\nPobl\u00ed\u017e leti\u0161t\u011b v T\u00e2n B\u00ecnh m\u00e1 B\u00e1nh M\u00ec Anh Vi\u1ec7t 2 na adrese 58 Dong Ho, Ph\u01b0\u1eddng 8, otev\u0159eno nonstop a p\u0159ipravuje b\u00e1nh m\u00ec heo quay da gi\u00f2n s pe\u010den\u00fdm vep\u0159ov\u00fdm s k\u0159upavou k\u016f\u017e\u00ed, kter\u00e9 si m\u016f\u017ee\u0161 nechat dov\u00e9zt i p\u0159es Grab. Obl\u00edben\u00e9 m\u00edsto milovn\u00edk\u016f v\u00fdrazn\u00fdch chut\u00ed; pokud jsi ve Vietnamu prvn\u00ed den a nejsi na siln\u00e9 chut\u011b zvykl\u00fd, s ochutn\u00e1vkou je\u0161t\u011b chv\u00edli po\u010dkej.\n\n\n\nKam na nudlovou pol\u00e9vku?\n\n\n\nSaigonsk\u00e9 pol\u00e9vky poch\u00e1zej\u00ed z cel\u00e9 zem\u011b, a dokonce i z Phnompenhu. V 1. obvodu pod\u00e1v\u00e1 H\u1ee7 Ti\u1ebfu Nam Vang h\u1ee7 ti\u1ebfu, nudlovou pol\u00e9vku na phnompenhsk\u00fd zp\u016fsob, a Ph\u00e1t K\u00fd Noodles m\u00edstn\u00ed nudle. Ve 3. obvodu je Ma Oi, restaurace veden\u00e1 m\u00edstn\u00ed rodinou, zn\u00e1m\u00e1 sv\u00fdm autentick\u00fdm b\u00fan b\u00f2 Hu\u1ebf, pikantn\u00ed hov\u011bz\u00ed nudlovou pol\u00e9vkou z Hu\u1ebf; tento v\u00fdvar va\u0159\u00edm i doma, m\u016fj recept na b\u00fan b\u00f2 Hu\u1ebf najde\u0161 tady.\n\n\n\nV \u010d\u00ednsk\u00e9 \u010dtvrti (Ch\u1ee3 L\u1edbn, 5. obvod) p\u0159ipravuje H\u1ee7 Ti\u1ebfu Sa T\u1ebf Gia Truy\u1ec1n T\u00f4 K\u00fd na adrese 36 G\u00f2 C\u00f4ng, Ph\u01b0\u1eddng 13, j\u00eddlo, kter\u00e9 jsem nikde jinde nevid\u011bl: nudle v pikantn\u00edm v\u00fdvaru se satay a jelen\u00edm masem, vz\u00e1cnou specialitu \u010d\u00ednsk\u00e9 \u010dtvrti.\n\n\n\nV Th\u1ee7 \u0110\u1ee9c pod\u00e1v\u00e1 H\u1ee7 Ti\u1ebfu Sa \u0110\u00e9c Ng\u00e2n nudle ze Sa \u0110\u00e9c v delt\u011b Mekongu, Ch\u1ebf T\u00e9p M\u00ec Gia v\u00fdborn\u00e9 nudle s krevetami a B\u00e1nh Canh Cua Ng\u1ecdc Thanh b\u00e1nh canh cua, hustou krab\u00ed pol\u00e9vku. Za chut\u011bmi severu a st\u0159edn\u00edho Vietnamu zajdi do B\u00e1nh \u0110a Cua na severovietnamsk\u00e9 nudle s chutn\u00fdm masem a do M\u00ec Qu\u1ea3ng, Cao L\u1ea7u H\u1ed9i An na dv\u011b speciality z H\u1ed9i An.\n\n\n\nPokud jde o tenk\u00e9 r\u00fd\u017eov\u00e9 nudle, B\u00fan Th\u1ecbt N\u01b0\u1edbng H\u1eb1ng (1. obvod) a B\u00fan Th\u1ecbt N\u01b0\u1edbng C\u00f4 Nga, V\u0129nh Kh\u00e1nh pod\u00e1vaj\u00ed b\u00fan th\u1ecbt n\u01b0\u1edbng, nudle s grilovan\u00fdm vep\u0159ov\u00fdm, u H\u1eb1ng i se sma\u017een\u00fdmi z\u00e1vitky. The Buns (B\u00fan Ch\u1ea3 C\u00e1) p\u0159ipravuje b\u00fan ch\u1ea3 s dom\u00e1c\u00edmi \u010derstv\u00fdmi z\u00e1vitky a B\u00fan Ch\u1ea3 H\u00e0 N\u1ed9i v Ph\u00fa M\u1ef9 H\u01b0ng (7. obvod) v\u00fdte\u010dn\u00e9 b\u00fan ch\u1ea3 na hanojsk\u00fd zp\u016fsob, o n\u011bco d\u00e1l od centra.\n\n\n\nCo si d\u00e1t v Ho \u010ci Minov\u011b M\u011bst\u011b krom\u011b b\u00e1nh m\u00ec?\n\n\n\nDruhou \u010d\u00e1st m\u00e9ho seznamu podnik\u016f pln\u00ed pala\u010dinky, r\u00fd\u017ee a grilovan\u00e9 pokrmy. B\u00e1nh Cu\u1ed1n N\u00f3ng H\u1ea3o Hoa na adrese 177\/1 L\u00fd T\u1ef1 Tr\u1ecdng v B\u1ebfn Th\u00e0nh p\u0159ipravuje b\u00e1nh cu\u1ed1n, pln\u011bn\u00e9 r\u00fd\u017eov\u00e9 pala\u010dinky va\u0159en\u00e9 v p\u00e1\u0159e, kter\u00fdm se \u0159\u00edk\u00e1 tak\u00e9 parn\u00ed ravioly. B\u00e1nh X\u00e8o B\u00e1nh Kh\u1ecdt Ph\u01b0\u01a1ng Nga pod\u00e1v\u00e1 k\u0159upav\u00e9 vietnamsk\u00e9 pala\u010dinky s krevetami a vep\u0159ov\u00fdm; b\u00e1nh x\u00e8o p\u0159ipravuji i doma, m\u016fj recept na b\u00e1nh x\u00e8o najde\u0161 tady. V Th\u1ee7 \u0110\u1ee9c p\u0159ipravuje B\u00e1nh X\u00e8o T\u00f4m Nh\u1ea3y D\u00ec D\u01b0 verzi ze st\u0159edn\u00edho Vietnamu se \u201esk\u00e1kaj\u00edc\u00edmi\u201c krevetami a dal\u0161\u00ed podnik pod\u00e1v\u00e1 m\u00e1lo zn\u00e1mou ji\u017en\u00ed variantu.\n\n\n\nB\u1ed9t Chi\u00ean \u0110\u1ea1t Th\u00e0nh p\u0159ipravuje b\u1ed9t chi\u00ean, r\u00fd\u017eov\u00fd kol\u00e1\u010d sma\u017een\u00fd s vejci, lahodnou \u010d\u00ednsko-vietnamskou specialitu, a \u0110i\u1ec3m T\u00e2m 134 vietnamsk\u00e9 dim sum: knedl\u00ed\u010dky a vietnamskou obdobu siu mai. Na nem n\u01b0\u1edbng, grilovanou vep\u0159ovou klob\u00e1sku na zp\u016fsob Nha Trang, zajdi do Nem N\u01b0\u1edbng Nha Trang C\u00f4 \u0110i\u1ec7p Kh\u00e1nh H\u1ed9i, nebo v Th\u1ee7 \u0110\u1ee9c na nem n\u01b0\u1edbng v mnohem m\u00e9n\u011b turistick\u00e9m podniku na adrese 12 Quang Trung, Hi\u1ec7p Ph\u00fa, Qu\u1eadn 9. Quan Nem Restaurant p\u0159ipravuje ob\u0159\u00ed sma\u017een\u00e9 z\u00e1vitky, kter\u00e9 jsou \u201enaprosto bo\u017esk\u00e9\u201c.\n\n\n\nVe 4. obvodu, obytn\u00e9 \u010dtvrti s podniky hlavn\u011b pro m\u00edstn\u00ed, pod\u00e1v\u00e1 B\u00f2 N\u00e9 Thanh Tuy\u1ec1n na adrese 20\/6-7 Nguyen Truong To, Ph\u01b0\u1eddng 12, od 6 do 11 hodin b\u00f2 n\u00e9: hov\u011bz\u00ed na rozp\u00e1len\u00e9 plot\u00fdnce se s\u00e1zen\u00fdmi vejci, pa\u0161tikou, zeleninou a pe\u010divem nebo r\u00fd\u017e\u00ed. Vydatn\u00e1 a v\u00fdborn\u00e1 sn\u00eddan\u011b; pozor na rann\u00ed otev\u00edrac\u00ed dobu. Va\u0159\u00edm ho tak\u00e9, m\u016fj recept na b\u00f2 n\u00e9 najde\u0161 na webu.\n\n\n\nNa r\u00fd\u017ei: Ti\u1ec7m X\u00f4i T\u00f4n \u0110\u1ea3n na x\u00f4i, lepkavou r\u00fd\u017ei s r\u016fzn\u00fdmi p\u0159\u00edlohami, C\u01a1m T\u1ea5m na l\u00e1manou r\u00fd\u017ei s vep\u0159ovou kotletou a c\u01a1m ph\u1ea7n, kompletn\u00ed j\u00eddlo, v severn\u00edm stylu nebo v ji\u017en\u00edm stylu. Ch\u00e1o V\u1ecbt pod\u00e1v\u00e1 r\u00fd\u017eovou ka\u0161i s kachnou, B\u00f2 L\u00e1 L\u1ed1t grilovan\u00e9 hov\u011bz\u00ed zabalen\u00e9 v listech lolotu a L\u1ea9u G\u00e0 L\u00e1 \u00c9 ku\u0159ec\u00ed hot pot s bylinkami. V Th\u1ee7 \u0110\u1ee9c p\u0159ipravuje B\u00e1nh Tr\u00e1ng N\u01b0\u1edbng Lucky vietnamskou pizzu a o 20 metr\u016f d\u00e1l prod\u00e1v\u00e1 bratranec majitele b\u00e1nh canh h\u1eb9, typick\u00e9 j\u00eddlo z Ph\u00fa Y\u00ean s odr\u016fdou cibule, kter\u00e1 se vyskytuje pouze v tomto regionu.\n\n\n\nKam na dezert?\n\n\n\nCh\u00e8 M\u00e8 \u0110en v 1. obvodu pod\u00e1v\u00e1 sladkou pol\u00e9vku z \u010dern\u00e9ho sezamu podobnou \u010d\u00ednsk\u00e9mu tangyuan a Ch\u00e8 v severn\u00edm stylu ch\u00e8, sladk\u00e9 vietnamsk\u00e9 dezerty, na severovietnamsk\u00fd zp\u016fsob. Chu\u1ed1i B\u00ed Ng\u00f4 Chi\u00ean Gi\u00f2n p\u0159ipravuje tradi\u010dn\u00ed sma\u017een\u00e9 ban\u00e1ny a d\u00fdni v t\u011bst\u00ed\u010dku.\n\n\n\nNa b\u00e1nh b\u00f2 n\u01b0\u1edbng, pe\u010den\u00fd kol\u00e1\u010d s kokosov\u00fdm ml\u00e9kem, m\u00e1m dva tipy: B\u00e1nh D\u1eeba T\u1ea3n \u0110\u00e0 v \u010d\u00ednsk\u00e9 \u010dtvrti pro jeho speci\u00e1ln\u00ed verzi a COCOCake Minh Khai, kde je \u201eneskute\u010dn\u011b dobr\u00fd\u201c. A na pit\u00ed pod\u00e1v\u00e1 C\u00e0 Ph\u00ea S\u1eefa T\u01b0\u01a1i S\u01b0\u01a1ng S\u00e1o k\u00e1vu s ml\u00e9kem a bylinn\u00fdm \u017eel\u00e9.\n\n\n\nKam zaj\u00edt na j\u00eddlo v Ho \u010ci Minov\u011b M\u011bst\u011b ve\u010der?\n\n\n\nM\u00e1\u0161 chu\u0165 na b\u00e1nh m\u00ec o p\u016flnoci? B\u00e1nh M\u00ec X\u00edu M\u1ea1i Ch\u00e9n \u0110\u00e8n D\u1ea7u na adrese 131 Hai Ba Trung v Ben Nghe m\u00e1 otev\u0159eno od 16 do 2 hodin r\u00e1no: \u0161\u0165avnat\u00e9 masov\u00e9 kuli\u010dky v bohat\u00e9 aromatick\u00e9 om\u00e1\u010dce s k\u0159epel\u010d\u00edmi vejci. Ve m\u011bst\u011b je n\u011bkolik pobo\u010dek, na Google Maps vyhledej \u201eB\u00e1nh m\u00ec x\u00edu m\u1ea1i ch\u00e9n \u0111\u00e8n d\u1ea7u\u201c.\n\n\n\nV 10. obvodu za\u010d\u00ednal B\u00f2 Kho G\u00e1nh S\u00e0i G\u00f2n, Block H\/029 S\u01b0 V\u1ea1n H\u1ea1nh, s otev\u00edrac\u00ed dobou od 7 do 22 hodin, v roce 1975 jako oby\u010dejn\u00fd pouli\u010dn\u00ed voz\u00edk a u\u017e dva roky po sob\u011b je za\u0159azen do pr\u016fvodce Michelin. B\u00f2 kho je hov\u011bz\u00ed rag\u00fa pomalu du\u0161en\u00e9 s citronovou tr\u00e1vou, bady\u00e1nem a sko\u0159ic\u00ed, pod\u00e1van\u00e9 jako b\u00e1nh m\u00ec b\u00f2 kho; b\u00fdv\u00e1 tu st\u00e1le plno, zejm\u00e9na ve\u010der.\n\n\n\nB\u00f2 Kho G\u00e1nh S\u00e0i G\u00f2n. Foto: Nina Nguyen, Google Maps\n\n\n\nKterou \u010dtvr\u0165 si vybrat, kdy\u017e se chce\u0161 dob\u0159e naj\u00edst?\n\n\n\n1. obvod je historick\u00fdm srdcem m\u011bsta, kde se potk\u00e1v\u00e1 tradice s modern\u00edm \u017eivotem a kde najde\u0161 nejv\u011bt\u0161\u00ed koncentraci podnik\u016f. 3. obvod je kol\u00e9bkou modern\u00edho b\u00e1nh m\u00ec, kter\u00e9 se zrodilo v roce 1958 v H\u00f2a M\u00e3. 4. obvod je obytn\u00fd a m\u00e1 v\u00fdrazn\u011b m\u00edstn\u00ed r\u00e1z, 5. obvod tvo\u0159\u00ed \u010d\u00ednsk\u00e1 \u010dtvr\u0165 (Ch\u1ee3 L\u1edbn) bohat\u00e1 na \u010d\u00ednsko-vietnamsk\u00e9 chut\u011b a 7. obvod, Ph\u00fa M\u1ef9 H\u01b0ng, je modern\u00ed \u010dtvr\u0165.\n\n\n\n10. obvod a B\u00ecnh Th\u1ea1nh jsou rozlehl\u00e9 obytn\u00e9 obvody s vynikaj\u00edc\u00edmi m\u00edstn\u00edmi podniky a skryt\u00fdmi poklady, G\u00f2 V\u1ea5p je obytn\u00e1 \u010dtvr\u0165 mimo turistick\u00fd ruch a T\u00e2n B\u00ecnh je obvod s leti\u0161t\u011bm. Th\u1ee7 \u0110\u1ee9c, n\u011bkdej\u0161\u00ed p\u0159edm\u011bst\u00ed, ze kter\u00e9ho se stalo nov\u00e9 m\u011bsto, nab\u00edz\u00ed region\u00e1ln\u00ed speciality a velkoobchodn\u00ed tr\u017enici Thu Duc, m\u00edstn\u00ed trh se zem\u011bd\u011blsk\u00fdmi produkty.\n\n\n\nV B\u00ecnh Th\u1ea1nh je ulice Phan X\u00edch Long cel\u00e1 zasv\u011bcen\u00e1 pouli\u010dn\u00edmu j\u00eddlu a nen\u00ed turistick\u00e1: pr\u00e1v\u011b tady jsem na\u0161el Saigon m\u00edstn\u00edch obyvatel.\n\n\n\nKolik to stoj\u00ed?\n\n\n\nCeny jsou velmi p\u0159\u00edzniv\u00e9: za b\u00e1nh m\u00ec po\u010d\u00edtej s 15 000 a\u017e 50 000 VND (0,60\u20ac a\u017e 2\u20ac) a za nudlov\u00e9 nebo r\u00fd\u017eov\u00e9 j\u00eddlo s 30 000 a\u017e 80 000 VND (1,20\u20ac a\u017e 3,20\u20ac). St\u00e1nky s b\u00e1nh m\u00ec otev\u00edraj\u00ed velmi brzy (v 5\u20136 hodin) a \u010dasto zav\u00edraj\u00ed p\u0159ed polednem nebo v pozdn\u00edm odpoledni, proto p\u0159ij\u010f brzy.\n\n\n\nHodily se mi dv\u011b aplikace: Grab na rozvoz j\u00eddla a j\u00edzdy mototaxi a Google Maps, nepostradateln\u00e9 p\u0159i hled\u00e1n\u00ed podnik\u016f v uli\u010dk\u00e1ch. J\u00eddla mohou b\u00fdt p\u00e1liv\u00e1: pokud na to nejsi zvykl\u00fd, po\u017e\u00e1dej o \u201ekh\u00f4ng cay\u201c (nep\u00e1liv\u00e9) nebo \u201e\u00edt cay\u201c (m\u00e1lo p\u00e1liv\u00e9). Slov\u00ed\u010dka, kter\u00e1 se mi hodila: b\u00e1nh m\u00ec (vietnamsk\u00fd sendvi\u010d), b\u00fan (tenk\u00e9 r\u00fd\u017eov\u00e9 nudle), ph\u1edf (nudlov\u00e1 pol\u00e9vka), c\u01a1m (r\u00fd\u017ee), ch\u00e8 (sladk\u00fd dezert), ngon (v\u00fdborn\u00e9) a c\u1ea3m \u01a1n (d\u011bkuji). Dobrou chu\u0165, \u0103n ngon nh\u00e9!\n\n\n\nMoji dal\u0161\u00ed pr\u016fvodci Vietnamem\n\n\n\nPokud se vyd\u00e1\u0161 na sever, nav\u00e1\u017ee m\u016fj pr\u016fvodce kde se naj\u00edst v Hanoji, v\u010detn\u011b ph\u1edf a b\u00fan ch\u1ea3, a m\u016fj kompletn\u00ed pr\u016fvodce Hanoj\u00ed pokr\u00fdv\u00e1 v\u0161e ostatn\u00ed pro tv\u016fj pobyt. V\u0161echna j\u00eddla z t\u00e9to zem\u011b, kter\u00e1 va\u0159\u00edm, najde\u0161 pohromad\u011b v m\u00e9m pr\u016fvodci vietnamskou kuchyn\u00ed.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196239"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196239\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}