{"id":196915,"date":"2021-04-17T13:01:17","date_gmt":"2021-04-17T11:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/marcwiner.com\/?page_id=196915"},"modified":"2026-10-31T17:08:35","modified_gmt":"2026-10-31T16:08:35","slug":"o-marcu-winerovi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/marcwiner.com\/cs\/o-marcu-winerovi\/","title":{"rendered":"O Marcu Winerovi"},"content":{"rendered":"\n

Dobr\u00fd den! V\u00edtejte na m\u00e9m blogu! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e1m velkou radost, \u017ee jste tu. Jmenuji se Marc, jsem z\u00e1visl\u00fd na j\u00eddle<\/strong> (a obzvl\u00e1\u0161\u0165 na \u010desneku) a jsem nad\u0161enec do va\u0159en\u00ed<\/strong>. U\u017e v\u00edce ne\u017e 3 roky p\u016fsob\u00edm jako tv\u016frce obsahu<\/a> o va\u0159en\u00ed<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Usm\u011bvav\u00fd<\/figure>\n\n\n\n

P\u016fvodn\u011b jsem studoval ekonomii<\/strong> a mezin\u00e1rodn\u00ed obchod<\/strong>, ale hned po dokon\u010den\u00ed studia jsem vyu\u017eil p\u0159\u00edle\u017eitosti v\u011bnovat se naplno sv\u00e9 v\u00e1\u0161ni pro j\u00eddlo.<\/p>\n\n\n\n

Nic nem\u00e1m rad\u011bji ne\u017e objevov\u00e1n\u00ed nov\u00fdch exotick\u00fdch chut\u00ed<\/strong>. Rozmanitost chut\u00ed, kter\u00e9 lze v kuchyni vytvo\u0159it, m\u011b zkr\u00e1tka fascinuje. Jakmile objev\u00edm novou lahodnou kombinaci, hned se ji sna\u017e\u00edm napodobit, aby si na n\u00ed mohli pochutnat i moji \u010dten\u00e1\u0159i a v\u0161ichni moji bl\u00edzc\u00ed<\/strong>! <\/p>\n\n\n\n

N\u00e1ro\u010dn\u00e9<\/strong> studium ve mn\u011b probudilo l\u00e1sku k \u010d\u00edsl\u016fm, v\u011bd\u011b a d\u016fslednosti, <\/strong>a tak p\u0159istupuji ke ka\u017ed\u00e9mu receptu jako k experimentu<\/strong>. Se z\u00e1pisn\u00edkem po ruce pe\u010dliv\u011b lad\u00edm dochucen\u00ed, dobu i intenzitu tepeln\u00e9 \u00fapravy, dokud nedos\u00e1hnu dokonalosti<\/strong> (alespo\u0148 podle sv\u00e9 chuti). <\/p>\n\n\n\n

\"Marc<\/figure>\n\n\n\n

N\u011bkdy se v\u0161e povede napoprv\u00e9, ale st\u00e1v\u00e1 se mi, \u017ee stejn\u00e9 j\u00eddlo p\u0159ipravuji 6, 7 nebo 8kr\u00e1t za sebou. D\u00edky tomu mohu zaru\u010dit, \u017ee t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161echny recepty na m\u00e9m webu jsou d\u016fkladn\u011b otestovan\u00e9 a vylad\u011bn\u00e9<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

N\u011bco o mn\u011b<\/h3>\n\n\n\n

\u017diji v Belgii<\/strong>, ale m\u00e1m francouzsko-americk\u00e9 ko\u0159eny<\/strong>. Abych vyv\u00e1\u017eil p\u0159ijat\u00e9 kalorie, u\u017e v\u00edce ne\u017e 20 let se v\u011bnuji karate<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Fotografie
Fotografie z mistrovstv\u00ed regionu Hauts-de-France v roce 2018, kde jsem se kvalifikoval na mistrovstv\u00ed Francie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zpo\u010d\u00e1tku pro m\u011b va\u0159en\u00ed bylo jen prost\u0159edkem k dosa\u017een\u00ed c\u00edle<\/strong>: naj\u00edst se. Jako mal\u00fd jsem m\u011bl nezbedn\u00fd zvyk naj\u00edt \u0159e\u0161en\u00ed \u00fapln\u011b na v\u0161echno, hlavn\u011b pokud \u0161lo o sladkosti. Do\u0161ly ve sk\u0159\u00edni bonbony? \u017d\u00e1dn\u00fd probl\u00e9m, cukr p\u0159ece m\u00e1me, tak\u017ee z n\u011bj sta\u010d\u00ed ud\u011blat karamel! V t\u011bchto \u010dasech nouze jsem byl hrdinou sv\u00fdch sourozenc\u016f a hled\u00e1n\u00ed n\u00e1hrad za chyb\u011bj\u00edc\u00ed z\u00e1soby se mi rychle dostalo pod k\u016f\u017ei!<\/p>\n\n\n\n

Moje v\u00e1\u0161e\u0148 pro va\u0159en\u00ed tak v\u017edy vych\u00e1zela z touhy napodobit to, co mi chutn\u00e1, abych si to mohl dop\u0159\u00e1t<\/strong>, kdykoli budu cht\u00edt!<\/p>\n\n\n\n

A tak jsem postupn\u011b za\u010dal ka\u017ed\u00e9 nov\u00e9 j\u00eddlo, kter\u00e9 mi zachutnalo, zkou\u0161et co nejv\u011brn\u011bji p\u0159ipravit i doma. M\u00e1m to \u0161t\u011bst\u00ed, \u017ee ka\u017ed\u00fd rok nav\u0161t\u011bvuji svou americkou rodinu v okol\u00ed New Yorku. Toto m\u011bsto a jeho etnick\u00e9 \u010dtvrti byly (a st\u00e1le jsou) mou hlavn\u00ed kulin\u00e1\u0159skou inspirac\u00ed. Najdete tam v\u0161echno: od autentick\u00e9 \u010d\u00ednsk\u00e9 kuchyn\u011b<\/a> p\u0159es japonskou kuchyni<\/a> a\u017e po korejskou kuchyni <\/a>a spoustu dal\u0161\u00edho. Pokud se tam chyst\u00e1te, nev\u00e1hejte m\u011b po\u017e\u00e1dat o doporu\u010den\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

P\u0159\u00edb\u011bh m\u00e9ho blogu<\/h3>\n\n\n\n

I kdy\u017e bylo studium ob\u010das dost n\u00e1ro\u010dn\u00e9, moje l\u00e1ska k va\u0159en\u00ed<\/strong> nikdy nevyhasla. B\u011bhem n\u00e1ro\u010dn\u00fdch dn\u016f v univerzitn\u00ed knihovn\u011b m\u011b \u010dasto motivovala k pr\u00e1ci pr\u00e1v\u011b p\u0159edstava toho, co si doma p\u0159iprav\u00edm k ob\u011bdu nebo k ve\u010de\u0159i.<\/p>\n\n\n\n

Zdokonalov\u00e1n\u00ed recept\u016f<\/strong> se b\u011bhem zkou\u0161kov\u00e9ho obdob\u00ed stalo dokonce jak\u00fdmsi vedlej\u0161\u00edm projektem. Nap\u0159\u00edklad b\u011bhem jednoho zkou\u0161kov\u00e9ho obdob\u00ed jsem jedl jen r\u016fzn\u00e9 varianty okonomiyaki. Bylo to rychl\u00e9, vyv\u00e1\u017een\u00e9 a v\u00fdborn\u00e9 j\u00eddlo, kter\u00e9 jsem p\u0159ipravoval na des\u00edtky zp\u016fsob\u016f<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"Marc
P\u0159i magistersk\u00e9m studiu v Madridu jsem si zase dop\u0159\u00e1val dobrou iberskou \u0161unku<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

B\u011bhem posledn\u00edch dvou let studia na obchodn\u00ed \u0161kole jsem za\u010dal sd\u00edlet sv\u00e9 v\u00fdtvory na soci\u00e1ln\u00edch s\u00edt\u00edch, p\u0159edev\u0161\u00edm na sv\u00e9m Instagramu<\/a>. Brzy m\u011b to za\u010dalo trochu vy\u010derp\u00e1vat, form\u00e1t mi vyhovoval jen \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b a cht\u011bl jsem vlastn\u00ed prostor, kde bych se mohl opravdu vyj\u00e1d\u0159it. Tak vznikl marcwiner.com<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pokud m\u011b u\u017e n\u011bjakou dobu sledujete, v\u00edte, \u017ee jsem sv\u00e9 p\u016fsoben\u00ed roz\u0161\u00ed\u0159il na YouTube<\/a>, TikTok<\/a> a tak\u00e9 do sv\u00e9 facebookov\u00e9 skupiny<\/a>, kter\u00e1 dnes \u010d\u00edt\u00e1 t\u00e9m\u011b\u0159 500 000 \u010dlen\u016f. V\u0161ichni sd\u00edlej\u00ed mou v\u00e1\u0161e\u0148 pro asijskou kuchyni<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Chci tak\u00e9 p\u0159isp\u011bt k tomu, aby n\u011bkter\u00e1 j\u00eddla neupadla v zapomn\u011bn\u00ed. Te\u010f, kdy\u017e m\u00e1m kolem sebe v\u011brnou komunitu, mohu snadno p\u0159edstavovat recepty, kter\u00e9 \u0161irok\u00e1 ve\u0159ejnost t\u00e9m\u011b\u0159 nezn\u00e1. A to je skv\u011bl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Zkr\u00e1tka, pokud m\u00e1te r\u00e1di autentickou asijskou kuchyni<\/strong>, chcete recepty vysv\u011btlen\u00e9 co nejjednodu\u0161eji<\/strong> a j\u00eddla mimo\u0159\u00e1dn\u011b chutn\u00e1<\/strong>, jste na spr\u00e1vn\u00e9m m\u00edst\u011b!<\/p>\n\n\n\n

Moje kulin\u00e1\u0159sk\u00e1 cesta<\/h3>\n\n\n\n

Od spu\u0161t\u011bn\u00ed sv\u00e9ho webu jsem m\u011bl p\u0159\u00edle\u017eitost z\u00fa\u010dastnit se \u0159ady skv\u011bl\u00fdch gastronomick\u00fdch akc\u00ed a nasb\u00edrat spoustu z\u00e1\u017eitk\u016f:<\/p>\n\n\n\n