1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/cs/Marc Winerhttps://marcwiner.com/cs/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="rJ9S0eFvkf"><a href="https://marcwiner.com/cs/zangi/">Zangi, smažené kuře z Hokkaidó</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/cs/zangi/embed/#?secret=rJ9S0eFvkf" width="600" height="338" title="„Zangi, smažené kuře z Hokkaidó“ — Marc Winer" data-secret="rJ9S0eFvkf" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/08/Zangi-en-tete-750x563.jpg600450Smažené kuře z Hokkaidó: horní kuřecí stehna marinovaná v sójové omáčce se zázvorem a česnekem, obalená ve vejci, mouce a bramborovém škrobu a poté dvakrát smažená.https://marcwiner.com/cs/zangi/csZangi, smažené kuře z HokkaidóJaponskáHlavní chod3515502500 g vykostěných kuřecích horních stehen (s kůží)600 mL vody6 g soli (na solný nálev)2 lžičky světlé sójové omáčky2 lžičky saké1 lžička vína Shaoxing (lze nahradit běžným saké)0.5 lžičky soli0.5 lžičky glutamátu sodného (zvýrazňovač chuti)0.5 lžičky bílého pepře (mletého)1 lžička cukru1 lžička zázvoru (nastrouhaného)1 vejce1 lžička mouky75 g bramborového škrobu (plus trochu podle potřeby před smažením)1 lžička sezamového oleje1 lžička oleje neutrální chutiolej na smažení (v dostatečném množství)40 g japonského pórku (nebo běžného pórku)7 lžic rýžového octa3 lžíce světlé sójové omáčky3 lžíce cukru1.5 lžičky zázvoru (nastrouhaného)1 lžička sezamového oleje1 špetka soli1 špetka glutamátu sodného (zvýrazňovač chuti)1 špetka černého pepře13https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/08/Zangi-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400