1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/cs/Marc Winerhttps://marcwiner.com/cs/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="x3PEeAAGlJ"><a href="https://marcwiner.com/cs/com-tam/">Com tam sườn bì chả trứng, vietnamská rýže s vepřovým</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/cs/com-tam/embed/#?secret=x3PEeAAGlJ" width="600" height="338" title="„Com tam sườn bì chả trứng, vietnamská rýže s vepřovým“ — Marc Winer" data-secret="x3PEeAAGlJ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/02/Com-tam-suon-bi-cha-trung-version-op-la-en-tete-750x563.jpg600450Kompletní a neodolatelně chutné vietnamské cơm tấm: marinované grilované vepřové kotlety, bì (jemné nudličky vepřové kůže a trhané vepřové maso), chả trứng v páře, nakládaná zelenina a omáčka nước mắm, případně i volské oko.https://marcwiner.com/cs/com-tam/csCom tam sườn bì chả trứng, vietnamská rýže s vepřovýmVietnamskáHlavní chod75651404500 g vepřových kotlet1 lžíce světlé sójové omáčky1 lžíce medu1 lžíce ústřicové omáčky1 lžíce rybí omáčky2 lžíce oleje s neutrální chutí0.5 lžíce sezamového oleje3 lžíce plnotučného mléka1 lžíce česneku (nasekaného)0.5 lžičky černého pepře (mletého)0.5 lžičky mletého koření pěti vůní1 plechovka kolové limonády (například Coca-Cola nebo Pepsi)300 g vepřového bůčku (mletého)3 vejce (ideálně kachní (případně slepičí))2 porce tenkých rýžových nudlí2 houby jidášovo ucho (sušené)0.5 lžičky černého pepře (mletého)0.33 lžičky soli1 lžička cukru1 lžička šalotky (nasekané)vlažná voda (podle potřeby, na namáčení)200 g vepřové kůže200 g libového vepřového masa (ze zadní nohy nebo kýty)1 lžíce česneku (nasekaného)1 lžíce šalotky (nasekané)0.5 lžičky černého pepře (mletého)1 lžíce rybí omáčkyvroucí voda (na dušení)5 stroužků česneku (nakrájených na plátky)2 lžičky cukru0.5 lžičky soli0.25 lžičky černého pepře (mletého)3 lžíce prášku z pražené rýže (thính)1 díl cukru1 díl rybí omáčky (nước mắm) (kvalitní)1 díl vody0.5 dílu octalámaná rýže (gạo tấm) (podle počtu porcí)voda (podle potřeby)pandanové listy (volitelné)1 mrkev1 lžíce octa1 lžíce cukru1 hrst jarních cibulek (nakrájených najemno)6 lžic oleje s neutrální chutí1 lžička soli2 lžičky cukruokurka (podle chuti)rajče (čerstvé, podle chuti)chilli paprička (podle chuti)limetka (podle chuti)vejce (podle potřeby, na ốp la)15https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/02/Com-tam-suon-bi-cha-trung-version-op-la-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400